冬天的能量~土豆炖牛肉

土豆炖牛肉的用料

牛腩肉 400g 土豆 2颗

胡萝卜 1根 蒜瓣 2瓣

月桂叶 2片 姜片 3片

冰糖 10g 生抽 1勺

蚝油 1勺 盐 2克

土豆炖牛肉的做法

步骤1   牛肉提前用冷水浸泡2小时，泡出血水，去除血腥味。

步骤2   冷水下锅下牛肉，姜片，蒜头，香叶，煮开3分钟后出锅清洗一遍。再用压力锅加水闷煮10分钟，这样之后做菜时间可以快一点。

步骤3   材料准备好了，牛肉捞出来备好，土豆去皮切块，胡萝卜切小块。

步骤4   热锅下少许油先放入牛肉翻炒几下

步骤5   倒八土豆及胡萝卜块翻拌，中火

步骤6   淋入一勺生抽

步骤7   一勺蚝油，一点盐，一点冰糖，翻炒几下，加入一小碗水盖好炖15分钟

步骤8   出锅前来两振小葱调色，汤i汁收浓，尝尝咸度，调整一下即可出锅。

步骤9   开饭了。

土豆炖牛肉的烹饪技巧

牛肉可提前炖熟冷冻保存，每次取一份做菜速度快许多，而且方便。