酱香茄条的用料
茄子 4根 猪肉 50克
辣椒酱 1勺 红椒 半个
蒜 3瓣 料酒 半勺
葱姜 适量 洋葱 半个
淀粉 少许 生抽 1勺
酱香茄条的做法
步骤1 食材准备好了
步骤2 葱姜蒜，洋葱，红椒及猪肉都切丁
步骤3 茄子切段再切成条状
步骤4 酱油1勺，白糖半勺，少许淀粉，加入3勺水拌成酱汁。
步骤5 锅里倒入适量油将茄条炸软捞出沥去油
步骤6 锅里油倒出留下一点下猪肉丁煸炒几下
步骤7 淋入料酒去腥
步骤8 加入姜蒜洋葱炒出香味
步骤9 加入一勺辣椒酱
步骤10 翻炒均匀
步骤11 加入之前的茄条
步骤12 淋入酱汁快速翻炒均匀即可出锅
步骤13 出锅了
步骤14 上桌，加米饭。
酱香茄条的烹饪技巧
简单下饭的家常菜，如有不明白的的地方，欢迎打挠。
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