茭白青椒炒虾仁的用料

茭白 1根 虾仁 100克

皱皮椒 1个 生抽 1勺

姜 3片 料酒 少许

茭白青椒炒虾仁的做法

步骤1   食材：虾仁，茭白，皱皮椒

步骤2   茭白去掉壳洗净切片，皱皮椒去籽洗净切条状

步骤3   虾仁用牙签去除虾肠

步骤4   用料酒，一点盐腌制5分钟

步骤5   热锅，下油及葱段姜片煸出香味

步骤6   下虾仁翻炒几下

步骤7   加入茭白及少许料酒翻炒几下

步骤8   下皱皮椒翻炒

步骤9   淋入生抽炒匀调味，汤汁变少，茭白变软，就可以了。

步骤10   一道简单快速的茭白青椒炒虾仁就完成了。

步骤11   事后清洁工作就需要维达厨房湿巾来帮忙了，看到大尺寸和清洁能力了吧。它就是我们省事的小助手。

茭白青椒炒虾仁的烹饪技巧

虾仁很多鲜，所以没加其它调料。当然也可以根据自己喜好调整。