雅安荥经县，手工烧制砂锅工艺，现在这种工艺已不多见了！（胡佑旭/摄影配文）
《荥 经 砂 锅》
张帆
甩锅的人，越来越多
背锅的人，越来越少
那口砂锅，到底，被谁打破？
况且，是一口黑锅
自秦汉以来，公元前，我们，和我们的祖辈
一直背着
——两千多年的坎坎坷坷！
——两千多年的星星之火！
多好的原材料
古城村的粘土取之不尽
高岭土，又名白善泥
洁白，善良，零落成泥
和我们的心地，如出一辙
在煤灰的默默作用下，黄白的肌肤，逐渐黑如黑夜
在冬天千度以上的炉火中烧烤
遍体通红的身躯，是冷却之后突然收紧的心脏
是失手滑落便会粉身碎骨的，苍凉之声
这盛装食物和中药的黑锅，我们背
养胃的黑锅，煮得吸溜耙的炖菜离开火焰，仍然沸腾着热气的记忆我们背
治病的黑锅，三碗水熬成一碗水，从父亲的双手传到我们唇边的疼惜，我们背
直到，天地熔炉，接受我们出走太久的灵肉，回归白而且善的
尘土……
2021年12月10日，读图有记
附：
荥经砂器，四川省荥经县特产，中国国家地理标志产品。
荥经砂器有着两千多年的烧制历史，与江苏“宜兴紫砂”齐名。荥经砂器以“荥经砂锅”闻名，是以本地盛产的一种黏土和煤灰，经过1000℃以上的高温烧制而成。荥经砂器质地古朴，抗腐蚀、耐酸碱，不起化学反应，储存食物不易变质，能保持食物营养成份和食鲜味美，因此广受赞誉，经久不衰。2008年，荥经黑砂手工制作技艺被列入国家非物质文化遗产。
2013年11月13日，原国家质检总局批准对“荥经砂器”实施地理标志产品保护。
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