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年夜饭好了!

    说话间,就到了年三十了。

    很早,就有人开始放鞭炮了,虽然,今年提倡少放鞭炮,并且倡导大家集中在小广场区域一起燃放,听说大年二十九各个烟花售卖点都将烟花收回去了,鞭炮点燃,声声的爆竹声作为辞旧迎新的标配,还是缺一不可的。

    有意思的是,虽然心里准备了要做年夜饭,却还是有些懒洋洋的,爱人要去单位值班,早早就走了,只剩下我和孩子,慢腾腾地起来,摩梭一阵子,然后开始整理食材,十一点左右,还琢磨着要不要把昨天做失败的牛轧糖再来一遍,就接到二姐电话,准备过来帮忙做年夜饭了。

    没错,今年,因为都无法外出,所以,大家都留在了克拉玛依,陪父母过年。因为父母年纪也大了,实在不想让他们太累,另一方面在我家做年夜饭,房子要大些,人多也活动得开些。

    于是,大虾清洗再开背,扇贝整理腌渍,泡木耳,摘韭菜,剥大蒜,理大葱;老爸老妈已经将牛肉、猪肘、猪耳朵,鸡爪子各种卤制品提前卤好,只等着切好摆盘了。没一会儿,门铃响了,原来二姐来了,真好!这边整理菜,那边就发现家里没大葱了,再收拾一会儿,居然家里没大蒜了,这真是,缺葱少蒜的,每道菜都少不了的东西,居然没有?于是,赶紧给老妈打电话,老妈那边居然也开了灶,原来爸妈怕我们累着,在家里烧排骨,炖辣子鸡,蒸扣肉和八宝饭呢。

    我和二姐整理着菜,看看菜单,韭菜还没摘,于是让孩子打开一张报纸,搬个小凳子坐下 ,一根一根理韭菜,理完韭菜,孩子又忙乎着开始剥大蒜,弄完,又赶紧问,老妈,我还做点啥呀,我这边正清理着大虾,想起两间卧室地板昨天没擦,赶紧让孩子去擦地板,看他将拖把拧干,踮起脚尖,从卧室最里面,一点一点,小心翼翼地拖起地板,喝,还挺干净呢。

活交给你!放心!我笑起来。

孩子抹抹额头的汗,然后笑盈盈地开始洗茶壶和茶杯,准备大家饭后喝茶的茶具。

我和二姐继续准备食材,忽想起家里纯净水没了,拨个电话给爽派纯净水厂,居然还有人值守,而且接上电话就说有人送水,开心!

一点半,二姐夫开车把父母接了过来,老妈拎了一个保温包,原来,老妈还专门买了一个很大的保温盒,有点像送外卖小哥用的那种保温盒,过会老妈像变魔术一样,拿出来两大盆的辣子鸡,烧排骨,还有两碗八宝饭,一碗梅菜扣肉。没一会儿,三姐和三姐夫也来了,好了,饭还没准备好,麻将桌子凑齐了。

二姐叮叮咣咣地把菜都切好放入各个容器,于是,打开下厨房,我准备做蒜蓉大虾和蒜蓉扇贝,还好,这两样只需要调好酱汁,用热油泼好大蒜,上锅蒸五分钟就OK了。

     做年夜饭,最意思的是,不管你的菜单列的多仔细,考虑的多齐备,都无法保证真正开始实施时,总会有突发事件,就像鲍鱼,昨天菜单列在第一个,等所有的菜准备好,才发现,两盒子鲍鱼,还整整齐齐地在洗菜盆旁边像绅士一样站着。这还做吗?我正琢磨着,二姐说,不整了吧,太多了,这菜!嗯,我说服自己,因为要清洗,然后还要腌渍一下,这肯定来不及。

    一整块三文鱼在盘子里,问了大家的意见,吃生鱼片,还是油煎三文鱼,忙着打麻将的人不言语,过会都表示,都可以吃,都可以。嗯,一看,就是没走心的回复。

    好吧,那我就随意了。我把三文鱼切成长条,然后热油下锅,没一会儿柔软、鲜嫩、漂亮的橘色三文鱼鱼肉,变成了肉粉色纹理清晰的熟鱼肉,加点盐出锅了。忐忑地把盘子端上桌子,没发现,这盘随便炒的三文鱼,居然是大家下筷子最多的一道菜,心里窃喜。

    等一盘盘菜上桌,才发现,那个年夜饭最不起眼,却最能接上吃菜茬的花生米,忘炒了,好吧,我给大家来一盘腰果!于是,懒得开烤箱的情况下,把光波炉打开,三分钟,一盘香脆的烤腰果好了,端上桌子,又是大家的最爱,嘿嘿,窃喜,居然最不会做菜的俺,也能炒出来一盘子上桌子,大家都喜欢的菜呢。

     这会,爱人回来了,在克拉玛依过年的人都到齐了,春晚开始了,大家围坐在桌子旁,每个人红光满面的,笑盈盈地坐在一起。

    老爸说,大家在一起吃团年份真好,祝福大家新年旺旺旺!老妈也说,祝福年轻人旺旺旺!孩子们学习也棒棒地!一家人围坐着吃着忙碌一天的饭菜,相互诉说这一年的经历和成长,既是总结,又是鞭策。

吃完饭,忙着洗碗的洗碗,打麻将的打麻将,泡茶的泡茶,大家都开开心心地忙着自己要做的事情,老妈坐在一旁的椅子上,喝一口茶,这才是过年嘛,我知道老妈又想起去年和三姐一家在内陆过年时的情形,或许,在家里过年,是最有年味的吧。

   很多人说,现在过年越来越没意思了,年味越来越淡了,其实,小时候物资匮乏,吃一顿好的便满意的不得了,现在,什么都不缺了,却总感觉少点什么,我们外寻永远都不会有什么结果的,只有自己内心将这种年味化到给家人的陪伴,一起做顿年夜饭,陪家人聊聊天,打打麻将,都是不错的选择,毕竟年味是需要我们自己用真诚真心呈现,再慢慢品味出来的。

   过年了,一盘饺子,一桌大餐,都是天下最美的佳肴,只要是一家人围坐在一起,便是幸福!

   年夜饭好了,春晚也开始了。

   祝福大家,新年快乐!

   这一年,旺旺旺!


    感恩一直陪伴的您,新年快乐!!!

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