新的一年里各种尝试，先从美食开始

新的一年，开始各种尝试。
先从做肉包子开始吧。从下厨房找了个白菜粉条猪肉包子的菜谱，然后就捯饬家里的那个绞肉机，加上各种配料，说心里话，我小时候也是那种喜欢尝试，但是浪费好多食材，后来怕被我妈发现抓现行，就偷偷倒掉，当真我妈到现在都不知道。小时候被知道了，估计要被收拾惨。
说心里话，不会做饭的人总是依靠各种调料。我记得有个年轻的男同事，他说他会做硬菜，后来听他媳妇说，只要他做的菜都是一个味道，才知道他一直用大盘鸡的料做各种肉。我不太一样，我甚至恨不能把各种料都放完，还总觉得不香，葱姜大蒜多多的，尤其是最后起锅，一定要拍一头大蒜进去，就算味道不咋的，大蒜独特的气息也会帮着把这道菜的口味分值给提升上去。
但是，包子不大行。我放了胡椒粉，五香粉，盐，鸡精。特别说一下，完全没信心的人，更爱在饭菜烧好时加一点鸡精了。馅料没把握，但是面皮，真是放足料，说实话，揉面不是技术活，可是我真的很弱，于是买了一个厨师机，鸡蛋牛奶，奶粉，黄油，足足的料，为了让口感更立体，还加了鹰嘴豆粉和玉米面粉，还别说，面每次特别给力。馅料也不敢放盐，加点生抽。每次张同学说我做的韭菜盒子就太咸了。包子擀皮每次擀不好，但是不妨碍各种粗糙手法包进去。看着菜谱说，蒸包子熟了一定关火三分钟后再打开。忍着。果真，这一锅出来，看起来不错。自己吃了一个，感觉不香，又拿给张同学，张先生都吃了，都说不错。才敢给三姐家拿了几个过去。
蒸白菜粉条肉的会了，就开始捯饬牛肉饼。如法炮制，就是用烤箱，我说牛肉好像比猪肉难搞定，心里多少还是忐忑，怕浪费了好东西。烤好了，放凉一会就让张先生尝尝，他不停地说，好吃好吃，后来就不信他，毕竟一个不做饭的人他不敢说不好，估计是假话。又拿给张同学，说味道不错，才相信。
包子好了，牛肉饼也不错，于是就想偷懒，多做点，懒得做饭时，就吃包子。有次回来还加班干活到12点，前一天调好的馅料，就等着包的。于是睡到凌晨4点半起来开始发面，5点半开始包包子，7点半全部搞好了，唯一就是面发多了，最后蒸出来的包子全部挨在一起，都没法取出来。寻思就等冷了慢慢取出来。
没想到，张同学可能频繁吃包子，有点吃烦了。居然抗拒。
一想到娃都高三了，也不会做肉菜，也不会包饺子，突然觉得自己很不称职。于是周六整了一块羊排，咨询了很多人，冷水煮，撇沫子。好吧，站在锅台那里，一直撇沫子，一个小时，不停打捞，那一天下午最快乐的是，高三生喝了羊肉汤说，嗯，还不错。奶白的汤底，煮的有点烂的羊排，张同学吃了两碗。
今天一大早起来给他炖了一条鱼，本想着每天他自己热饭吃，早上他说不舒服，想睡觉，中午回来陪他，看着他把那一条鱼吃完，味道如何？就是那种很鲜美的看到就是鲜美，这是张同学的原话。最高赞赏吧。
晚上给他打电话，居然说，晚上做啥好吃的。一想，哦，看来每天变着花样做吃的，对于绷着玄的高三生来讲也是一种放松。于是咨询半天周围的大佬，回家还是用自己的方式，高压锅红烧了牛脖骨，加了土豆和萝卜。给我妈打电话，想问问，为啥吃着不香，我妈一顿夸奖，然后说，可以了可以了。
哈哈哈，估计没有人能想到，这么一个四十多岁的人，居然不会烧饭煮肉，还到处咨询别人，不过，都是从不会开始的。只要肯学愿意做应该可以。

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