糖尿病降糖食物中的6大“最”！

生活中，有些食物可以引起血糖升高，但也有食物可以起到降低血糖的作用。关键在于怎么吃才能辅助降糖？

小科普

大家都知道降糖食物中的降糖成分为天然组成，其含量不够精粹，加上有些消化功能减退，吸收进入血液中的有效成分减少，使降糖功效大打折扣。此外，食物在体内消化时间有长有短，如水果需要30分钟至1小时，蔬菜则为45分钟至2小时，使得这些有效成分无法长时间维持恒定的血液浓度，因此必须定期食用才能增强降糖效果。

同时，降糖食物定时定量吃，还可维持机体对降糖成分的敏感性，避免产生依赖。根据人体的代谢规律，血糖正常的中老年人每周宜吃2~3次降糖食物；糖耐量异常者每天至少吃1次降糖食物；而糖尿病友则应每餐都吃降糖食物，增强胰岛功能，预防糖尿病并发症。    

最“贤惠”的降糖食物——苦瓜

推荐指数：★★★★★

推荐理由：苦瓜中含有一种胰岛素样物质，能够有效调节血糖。另外，苦瓜中还含有可改善糖代谢的丰富的维生素及抑制糖类吸收的膳食纤维。还有减肥、清热解毒、促进食欲的功效。另一方面，它又能明显增强降糖药物对糖尿病患者的疗效，缩短疗程。所以，苦瓜算得上是一位“进得厨房又上得厅堂”的“贤内助”。

关于苦瓜的食谱可点击查看文章《高效降血糖的苦瓜甜椒》。

最多效的降糖食物——薏苡仁

推荐指数：★★★★

推荐理由：薏苡仁既是常用中药，又是美味食物，能延缓糖的吸收，调节餐后血糖，还有降压、利尿、解热的效果。尤其适合尿多、肥胖的高血压兼糖尿病患者。

最“黑”的降糖食物——黑木耳

推荐指数：★★★★☆

推荐理由：黑木耳不但有抗动脉硬化的作用，还能减少血糖波动，调节胰岛素分泌。可谓“身兼双职”。科学家发现，黑木耳中的木耳多糖对糖尿病有明显防治作用，还能减少糖尿病者的饮水量。

关于木耳的食谱可点击查看文章《糖尿病食谱|木耳炒肉》。

 最老的降糖食物——玉米须

推荐指数：★★★★☆

推荐理由：所有降糖食物中，玉米须最早、最广泛地被用于治疗糖尿病，我国民间早有将它熬制后治疗消渴证的验方。所以，称之为“最老的降糖药物”一点不为过。而且这二点已经被现代研究所证实，玉米须的发酵制剂对家兔有明显的降血糖作用。

最矛盾的降糖食物——南瓜

推荐指数：★★★

推荐理由：研究发现，南瓜含钴、维生素A、维生素E、维生素C能促进胰岛素分泌；其中的果胶能推迟食物排空、延缓肠道对糖的消化吸收，从而控制血糖升高。但同时，营养学家也发现，南瓜是血糖生成指数比较高的食物之一，按照目前糖尿病患者的饮食原则，应该避免选用血糖生成指数高的食物。所以，南瓜真是一种矛盾的降糖食物，即使食用也要适可而止，要做到与主食互换。

关于南瓜的食谱可点击查看文章《南瓜虾皮汤》

最理想的食物－－绿豆芽

推荐指数：★★★★

推荐理由：绿豆芽是防糖尿病的理想食物。绿豆在发芽过程中会促使肌醇类物质显著增加，研究发现，该类物质直接促进胰岛素发挥功能，使血糖保持稳定。将绿豆芽100克用开水焯熟后，凉拌食用，每周1~2次。 

谨记，虽然以上食物对于治疗糖尿病能起一些辅助作用，但不能代替药物治疗。糖尿病友需要做到不偏食、食物多样化、营养摄入均衡，才可辅助调控血糖！