二月二吃猪头的来历

又是一年龙抬头。龙抬头却要吃猪头？猪表示很不理解。特别今年，本命年，可什么待遇都没提高，仍然得把猪蹄、排骨贡献出来给人过年，猪头留到二月二吃。非洲瘟都没好使！

图片来自网络，一个可爱的小家伙

为什么二月二一定要吃猪头呢？民俗专家肯定又会忽悠你什么文化啥的，但是根本站不住脚。民俗其实源于生活，俺作为东北农村娃，深入观察考证多年，得出结论----就是因为没有电冰箱！再不吃要放坏了。哈哈。

      事实如此。因为在北方，只有腊月和正月才有天然冰箱储存那么多的肉。所以在腊月最冷的时候杀猪，零下二三十度的低温，把肉冻在外面或者闲屋里，猫都啃不动。一进腊月，杀了猪，村里家家户户把猪头、猪尾巴、猪肝肺拿麻绳一吊，挂在一根木杆上，仿佛维京人的彪悍图腾，那是过年的一大盛景。正月里来一通吃肉，到二月二，天气渐暖开化，肉吃得差不多了，冻得最瓷实的猪头也再放不下去了，于是拿烙铁烧红了烫掉毛，烀熟了大快朵颐。这是食物纪元年内的最后一顿大餐，以龙抬头的名义！好高大上的样子！

吃完还有副产品和民俗呐，猪尾巴啃完剩下若干匀称的小骨节，剪点圆布片穿在一起，号称“龙尾”，给孩子缝棉袄上，跑起来一甩一甩的，挺好看。不过现在正版的猪骨龙尾不容易见了，街上卖的都是拿塑料糊弄。

中国人最勤俭、最朴实，中国节日也最可爱，特别解馋！全有好吃的。正月十五吃圆宵，二月二吃猪头，立春吃春饼，端午吃粽子，中秋吃月饼，立秋吃包子，其它节日搞不清楚的一律吃饺子……

    二月二龙抬头，给了农民春忙前最后一场舒适，心安理得地吃饱喝足，剃个龙头，眯上一个懒龙觉。女人们也蛮聪明，马上编故事说龙抬头这天不能动针线，怕扎了龙眼睛。大家心照不宣，各歇一天，享用这个又懒又馋的美好节日，迎接那就要到来的春天。