江西母子三人晚餐在朋友圈火了，不剩菜不浪费，网友：拒绝精致穷

许多上班族妈妈都会有这样的困扰，今天晚餐吃什么？这也是一个永远都不会过时的话题。两个孩子中午都在学校吃饭，因此我家晚餐不马虎，也不将就。上班时，我就会想好，晚餐吃什么，接完孩子回到家，立马就开始准备，孩子写完作业前，饭菜就差不多准备好了，吃完晚餐，还可以陪孩子玩会。

坐标江西，我们晚餐习惯吃米饭，我和两个孩子，晚餐做两菜一汤正好吃完，不剩菜也不浪费。有时候孩子爸爸放假，就会多加一两个菜。每天晚餐，用心搭配，晒到朋友圈立马就火了，获赞无数，网友们议论纷纷。有的网友说：菜太少，不够吃；有的网友说：认真生活，拒绝精致穷，很棒！

今天，和大家分享一下我们家一周的晚餐，每天不剩菜不浪费，孩子爱吃又营养，喜欢的朋友们可以参考一下！

第一天：板栗鸽子汤+红烧带鱼+清炒小芽白

冰箱里还有很多板栗，过年前要把它们消灭掉，买只鸽子回来炖汤，正好给孩子补补身体。鸽子洗净切块，放入开水里烫一下，杀杀菌，放到炖盅里，加入板栗，隔水炖1个小时，最后15分钟的时候，把红枣放进去，加点盐调味就可以了。带鱼用料酒、姜丝拌匀，腌制一下去腥；碗里放入盐、白糖、米醋、红烧酱油、生抽、蚝油、料酒、清水拌匀，调成料汁；带鱼裹上一层薄薄的玉米淀粉，下锅煎至两面金黄，再倒入料汁焖煮入味就可以了。最后炒个小青菜，一桌简单美味的晚餐就搞定啦！炖汤时间比较长，用时约80分钟，花费了45元左右。

第二天：平菇丸子白菜汤+板栗烧白菜+香干炒肉

包饺子剩了些馅料，加些青菜和平菇煮汤，非常鲜美。热锅倒入花生油，放入平菇翻炒几下，倒入适量清水煮开，把肉馅摔打一会，再挤成丸子，下锅煮熟，放入白菜煮至变软就可以啦！瘦肉洗净切好后，加入盐、蚝油、料酒拌匀，腌制一会；再把香干和辣椒切好。热锅倒入花生油，先放入瘦肉炒香盛出，放入辣椒和香干翻炒，加入盐调味，放入瘦肉混合，加入生抽炒匀即可。板栗先用油煎香，盛出，放入白菜翻炒几下，放入板栗混合，倒入半碗肉汤煮几分钟，加入盐和蚝油调味即可。这一餐用时约30分钟，花费25元左右。

第三天：金针菇紫菜鸡蛋汤+板栗烧鸡肉+清炒大白菜

天气太冷了，回到家一般都会先煮汤，金针菇切好放入开水锅里，煮开后，放入紫菜，再倒入打散的蛋液，加入花生油和盐调味就可以了，简单又好喝。鸡翅根洗净剁成小块，焯水后，再冲洗一遍，沥干水分，锅里倒入花生油，放入鸡翅根和姜片煎香，加入盐、红烧酱油、生抽、蚝油、料酒炒匀，倒入适量清水，焖煮10分钟，再放入板栗炒匀，继续焖煮10分钟左右即可。打霜后的白菜清甜可口，简单炒炒就能上桌了。这一餐用时约30分钟，花费了25元左右。

第四天：紫薯银耳羹+紫豆角炒牛肉+黄瓜炒蛋

婆婆拿了些紫薯给我们，用来煮银耳羹很好喝。早上把银耳泡好洗净，撕成小朵，放入炖盅里，倒入适量清水，加入紫薯和红糖，预约好时间，回到家就可以喝了。牛肉洗净切片，加入盐、料酒、蚝油、生粉、花生油抓匀，腌制一会。起油锅，放入姜片和牛肉爆炒至牛肉变色盛出，再放入豆角翻炒一会，倒入适量清水煮熟，加入盐炒匀，放入牛肉，加入生抽炒匀即可。起油锅，倒入打散的鸡蛋液，煎至成型后划散，盛出；放入黄瓜片翻炒一会，放入鸡蛋混合炒匀即可。这一餐用时约20分钟，花费了30元左右。

第五天：紫菜蛋花汤+毛豆烧带鱼+清炒黑豆角

饭前一碗汤，暖身又开胃，锅里倒入适量清水，放入姜片，烧开后，放入紫菜，倒入打散的蛋液，加入花生油和盐拌匀就可以啦！带鱼处理好后，下锅煎至金黄盛出，放入毛豆炒匀，倒入适量清水煮熟，再放入带鱼，加入盐、生抽、蚝油、料酒炒匀即可。第一次吃黑豆角，简单炒了炒，还不错。这一餐用时约25分钟，花费了20元左右。

第六天：白菜木耳鸡蛋汤+胡萝卜炒牛肉+香辣豆腐

现在的白菜煮汤很好喝，油热后，倒入打散的鸡蛋液，煎至成型后划散，倒入适量清水，放入木耳和大白菜梗煮几分钟，放入大白菜叶子煮软，加点盐调味即可。牛肉腌好后，下锅炒香，盛出；放入胡萝卜翻炒一会，加入盐炒匀，放入牛肉混合，加入生抽炒匀即可。豆腐用盐水浸泡一会，切好后，沥干水分，下锅煎至两面金黄，倒入适量清水，加入盐、生抽、蚝油、辣椒酱混合，焖煮入味即可。这一餐用时约30分钟，花费了25元左右。

第七天：平菇木耳猪肝汤+红烧肘子肉+清炒豆角

冬天偶尔喝点猪肝汤蛮好的，把猪肝洗净切片，放入漏勺中，在流动的清水下，冲洗一会，沥干水分装盘，加入料酒、生粉、白胡椒粉拌匀，腌制一会，下锅前把料汁沥掉，避免有腥味。锅里倒入清水，放入姜片、平菇、木耳煮几分钟，放入猪肝煮熟后，加入花生油和盐调味即可。把肘子肉煮熟，切成薄片，热锅倒油，放入姜片和肘子肉爆炒一会，加入盐、生抽、蚝油、红烧酱油、料酒，还有煮肘子肉的汤，焖煮入味即可。豆角简单炒一炒就可以上桌了，这一餐用时约20分钟，花费了40元左右。

江西母子三人晚餐在朋友圈火了，不剩菜不浪费，网友：拒绝精致穷！这一周的家常晚餐，大家喜欢吗？晚餐大家一般会做几个菜呢？大家一起来晒晒晚餐吧！

今天的文章就分享到这里了，感谢大家的阅读！