说到高良姜，很多人都知道它是一种常用的调味食材，它除了能食用以外，入药也有很高的药用价值呢，主要用来温脾养胃、祛风散寒，下面我们来一起了解一下高良姜的功效与作用吧!
【高良姜的功效与作用】
1、温养脾胃
高良姜是一种能温养脾胃中药材，它能祛除身体内的寒湿也能提高人体的抗寒能力，能让人类脾胃虚寒的症状很快减轻。
另外人们出现胃寒或腹部冷痛以及消化功能减退时，及时服用一些良姜，也能让症状明显减轻。
2、预防血栓
高良姜对中老年高发的血栓还有明显预防作用，平时经常服用良姜能提高心血管健康水平，也能提高人体的抗凝血能力。
3、止痛抗炎
高良姜入药以后还具有止痛抗炎的重要作用，它的提高取物能被人体尽快吸收能让人体对疼痛的敏感度下降，也能让人体自身抗炎能力增强，平时人们出现头痛关节疼痛以及神经性疼痛时，多服用良姜就能让疼痛症状减轻。
【高良姜的配伍用法】
1.配香附
香附辛散苦降，乃理气之良药，能通行三焦、疏肝解郁，善行血中之气、调经止痛;高良姜辛辣芳香，温热行散，功专温胃散寒、行气止痛。二药伍用，温中散寒、理气止痛效佳。
2.配厚朴
高良姜味辛气热，以温中散寒为长;厚朴味苦辛，气温，以行气消滞为最。二药相伍为用，散寒、行气并举，温中止痛最效。
3.配干姜
高良姜与干姜，均为辛热之品，同是温中散寒之要药，但高良姜以祛胃寒为长。于姜以散脾寒为要，二者同用，脾胃寒邪并祛，上止逆、下止泻、温中阳、止疼痛。
【高良姜的食用方法】
1、高良姜粥
原料：高良姜3克，大枣10克，大米50克。
做法：先将大米淘洗干净，高良姜、大枣洗净。 锅中加入适量水，放入高良姜、大枣煮几个沸，然后下大米煮粥食之。
功效：本品能温中散寒，适用于胃寒作痛或寒霍乱、吐泻交作、腹中疼痛等症。
2、高良姜炖鸡
原料：雄鸡1只，高良姜、草果各10克，陈皮、胡椒各5克，葱、酱、盐、醋各适量。
做法：鸡宰杀去毛及内脏，洗净切块，备用。 锅中加适量水，放入鸡块、高良姜、草果、陈皮、胡椒、葱等佐料。 文火炖至肉烂脱骨即可食用。
功效：补虚散寒、理气止痛，适用于肝癌气滞型疼痛者。
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