香炒麻辣猪耳朵

做法：

一、材料

 

用到了：

猪耳朵

a:蒜、姜、干红辣椒、花椒、白芝麻、葱。

b:盐、糖、老抽、料酒。

 

二、步骤

1、猪耳朵清理干净后加清水，煮，煮到用筷子可插透，水要多一些。

煮好之后切成条，备用。葱切段、姜蒜切片。

2、 锅里放油，爆香葱姜蒜、花椒。

3、 接着加入干辣椒爆香。

4、 放切好的猪耳朵。

5、 放酱油、料酒（多一些）、白糖，拌炒上色。

6、 炒至收汁，出锅前放入白芝麻即可。