山药胡萝卜筒骨汤的做法

 

所在分类： 贫血 咸鲜 炖 数小时 普通

山药胡萝卜筒骨汤

菜品口味：咸鲜

主要工艺：炖

所需时间：数小时

制作难度：普通

所用厨具：炒锅 砂锅

简介

用料

筒骨	山药
胡萝卜	适量生姜
适量白醋	适量盐

做法

• 1
  

  原料： 筒骨。

• 2
  

  山药、胡萝卜、生姜。

• 3
  

  山药洗净，削去外皮用清水浸泡，切成滚刀块备用

• 4
  

  胡萝卜同样切成滚刀块。

• 5
  

  放半锅清水，放入洗净的筒骨，用大火烧开，煮5分钟出尽血水，关火，把筒骨捞出洗净。

• 6
  

  砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把筒骨和姜放入，用大火烧开后转小火。

• 7
  

  小火煮一小时。

• 8
  

  放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时。

• 9
  

  喝时盐调味即可。