剁椒脱骨鸭掌

食材配料：

新鲜鸭掌 新鲜辣椒 蒜 姜 油 料酒 盐 香料（花椒、小茴香、草果、桂皮、香叶、八角等）

简易做法 ：

1 洗净鸭掌，锅内倒水放入香料、姜，水沸后放入料酒、盐、鸭掌煮熟

2 煮熟的鸭掌，放入冰水中冰凉，然后将鸭掌去骨备用

3 新鲜辣椒、蒜剁成细末

4 锅内倒油，油温八成热倒入细末、脱骨鸭掌,调入少量盐翻炒几下即可出锅装盘

剁椒脱骨鸭掌

啰嗦那些事：

1 鸭掌具有丰富的营养价值，含蛋白质，低糖，脂肪少，绝佳减肥食品

2 脱骨鸭掌吃起来很方便，味道鲜香、香辣、有嚼劲

3 鸭掌的其它推荐菜：香辣卤鸭掌 干锅鸭掌 爆炒鸭掌 泡椒鸭掌