盲盒，顾名思义，说火就火了，同时盲盒也是新时代年轻人的一种对某种特定产品的追求，就好比以前的买东西集字卡等等，只是现在的盲盒层出不穷，各式各样的产品更加的吸引当前的年轻人，而对于餐饮行业从去年就有不少的餐饮门店加入盲盒营销，一时间也是做的风生水起，效果非常的好，而对于现在的盲盒被一些商家给做的成了食品浪费的一个代名词，就比如某知名西式快餐，就被点名了，食品浪费严重，部分的盲盒爱好者不满足漫长的积累时间，直接定很多产品，就是为了得到盲盒，也因此出现了职业代吃：一个新的营销方式出来，就会出现一个新的职业。而很多的餐饮并没有选择加入，以及很多的餐饮创业者并不知道这个盲盒的火爆程度，那么作为餐饮创业者以及经营者到底要不要加入到盲盒营销呢？今天就来讨论一下，不足之处还请多多的交流。
1、餐饮营销，适合才是最好的
大家可以去看下很多的餐饮店面做盲盒，都是一些大型连锁店面，名气也大，那么再做这个就会非常的得心应手，而单店做盲盒营销其实并不是特别的适合自己，营销的方式很多，不适合自己的只能是一种额外支出，并不能起到自己想要的效果，还会弄巧成拙，砸了自己辛苦做起来的招牌，与其这样还不如多用心做好店面的标准化、流程化、系统化，这是根本，再好的营销没有好的产品、服务、环境等等，一切都是空谈。所以不可盲目的去跟风。
2、食品浪费，不是一件小问题
食品浪费一直都是热搜问题，餐饮行业尤其的严重，一些商务宴请，为了面子可谓是点了一大桌子的美食，而到最后却剩下好多的食物，一些甚至是一动未动的，虽然光盘行动一直在做，可是这种事情是没有办法阻止的，尤其这次某知名西式快餐连锁，浪费是非常的严重，也被媒体给报道批评，不要因为一些小的事情让自己苦苦积累的点滴信用，成为泡影，得不偿失，餐饮经营者要时刻提醒自己，浪费是最大的可耻。
3、经营管理，从小事慢慢抓起
餐饮店面的营销是为了回馈老顾客，吸引更多的新顾客，增加店面的影响力以及竞争力，让品牌的知名度更大，但是在做营销的时候，首先要做好店内的经营管理细节问题，这个问题看似说大不大，说小不小的问题，但在营销启动，顾客暴增，那么问题就是一大堆，让员工无所适从，而让顾客怨声载道，从而对店面就是另一种的看法，所以自身的经营管理需要做好，才能给顾客满意的答复，而不是在得罪顾客，赶走顾客。
餐饮营销和创业是一样的，不可盲目的跟风，要做适合自己的营销，营销的前提就是店面自身的经营管理的标准化、量化、服务、环境等等细节问题，而不是不管不顾的一意孤行，最后吃亏的还是店面，不仅新客进不来，老客也会得罪不少，最后落一个白忙活，以上仅代表个人观点，欢迎交流学习，共同进步，本文由老梁说餐饮原创，关注我带你一起长知识。
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