厨具

1.菜刀切过有腥味的肉、鱼，可在刀上擦一点姜汁，刀上的腥味即可消除。

2.磨刀时，先把刀放在食盐水中泡2O分钟左右，然后边磨边浇盐水，既容易磨得快，又可延长刀的使用寿命。

 

3.新铁锅又脏又锈，放些粗盐在锅里炒黄后再擦，可除脏去锈。或在锅里放250克醋，待其发出吱吱响声时离火，用丝瓜络蘸醋擦洗，然后用清水冲净，即光洁好用。

 

4.铝锅用的时间长了，锅内会变黑。可将新鲜的苹果皮放入锅中，加水适量，煮沸1刻钟，然后用清水冲洗，铝锅就会变得光亮如新。

5.铝制锅若被烧焦，可在锅中放个洋葱加少许水煮沸，不久所有的烧焦物都会浮起来。

6.旧铝制品用醋涂抹，干后再用水洗，能恢复光亮。

7.如何使用新砂锅——新买的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微小孔隙，防止渗水。

8.新买的切菜墩，用浓盐水浸泡12~24小时，取出晾干再用，即可经久不裂，能大大延长其使用寿命。