糖醋玉卷的做法

配　　料:

芋头：半个、馄饨皮：15张

青椒：半个、凤梨(罐头)：1片

红萝卜：1小块

味素：少许、盐：少许

白醋：少许、蕃茄酱：1大匙

糖：少许、太白粉水：1大匙

·操　　作:

A、先将芋头去皮洗净蒸熟，捣碎后加少许糖，做成芋泥。

B、馄饨皮摊开，将芋泥包卷起来，做成芋卷。全部做好后入油锅内炸至杳脆。

C、青椒、凤梨、红萝卜均切块入油锅内炒熟，再加调味料拌炒入味，最后加太白粉水勾芡，并盛出淋在炸好的芋卷上。