1.牛肉一块,我用的是牛里脊
2.鸡蛋和大蒜,蒜味在里面味道还是很好的,不喜欢的可以放弃
3.竹签适量
4.面包糠
5.牛肉切大片
6.用刀剁成较大碎粒,不必剁碎,吃的时候能口感好
7.大蒜剥皮后剁成蒜末
8.将剁好的牛肉放入大碗,加入鸡蛋和水,比例为1:1,然后放入蒜末、辣椒粉、孜然粉、料酒、白糖、味精、苏打粉少量
9.将牛肉馅搅打均匀后腌制起来,这个时候,可以尝尝口味是否适合自己
10.把面包糠平铺在大盘上,要厚一些,方便压制牛排
11.取适量肉团,放在面包糠上
12.取一根竹签插入肉团,按压肉团,裹上面包糠
13.按照自己喜欢的形状压制牛排,圆形或者长方形都可以
14.牛排可以一次性压好,用不完的放入冰箱冷冻或者冷藏都没问题,随吃随取
15.锅内放油,油7成热的时候,下入牛排炸制,一直炸到外皮金黄熟透为止
16.捞出沥油即可食用
联系客服