烧针亮鱼

每次在市场买完菜，都愿到朋友的牙科诊所歇歇脚~

~ 那的护士大姐人很好~ 俺愿意逮着她墨迹~~ 今儿这鱼又是鱼贩强烈推荐俺地~　大姐一看，大叫：“上当咯，这鱼不好吃！刺儿特硬！”

~ 回来的路上，满脑子就是“刺儿硬、刺儿硬”~~哈哈

琢磨着用烤箱烤吧，既然刺儿硬~ 又想在好消息厨房学到的又能入味又有烤鱼风味的做法，决定照猫画狐狸地串改下~~

，结果味道超好嘞~

 

1、鱼洗净~ 切成段（一直有人怀疑俺地勇敢腻，其实俺从来不收拾鱼，通常请鱼贩代劳，要么向LG求援）

 

2、热锅热油煸香姜片、蒜片、白糖，入针亮鱼

 

3、翻个身，让鱼入味

 

4、加刚要没过鱼的红葡萄酒~ 两滴香醋、生抽调味，加些香葱~中火烧20分钟~

 

5、等汁全部收干，出锅吃吧~~ 味道非常不错~

 

“刺儿硬、刺儿硬”呵呵，刺的颜色挺PL地~ 肉质很细腻~~不知道大姐是怎么做地，LG一边吃一边说味道很好呀~~