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▼编译按▼
在《《有钱人的教科书》摘译（I-1-1）- 话说有钱人……》里谈到了日本麦当劳曾经的掌门人原田泳幸，近日《现代商业》上有一篇关于疫情之下的日本麦当劳实现V字型恢复的文章，分享一下。
在日本麦当劳的门店数量大大多于肯德基，而且麦当劳的价格也比肯德基便宜一些，所以是人们很容易涉足的一个场所，麦当劳在日本起起落落，疫情之下的麦当劳采用的又是何种经营策略呢？
新冠直击而来
日本麦当劳却实现了V字型恢复
日本麦当劳突破新冠重围，“快速复位”！
根据日本麦当劳控股公司5月7日发表的最新决算报告，4月份麦当劳所有门店的销售额比去年同期增加了6.7%。遭受新冠之灾，即便要保持与去年相同的销售额就已经是非常困难的一件事，但日本麦当劳不仅保持了销售额，还甚至超过了去年，让人甚为惊讶。从销售额明细项目来看，现有门店的销售额起到了牵引作用，与去年同期相比增加了6.5%。
麦当劳这几年业绩非常好，从现有门店的销售额来看，一路呈增长势态，3月现有门店的销售额受到新冠危机之影响，与去年同期相比下降了0.1%，是4年来首次负增长，但却用仅仅一个月时间业绩就呈“V字型恢复”了。
客单价“增加31.4%”，涨幅惊人！
受到新冠疫情扩散的影响，日本麦当劳在日本全国的2900家门店均采取“禁止一整天利用店内顾客座位”的措施，在这样的情况下，也能创出良好销售业绩，这便是麦当劳的厉害之处了。
实际上根据麦当劳发布的最新决算报告， 4月现有门店的顾客人数与去年同期相比为-18.9%。麦当劳从4月20日开始禁止顾客使用店内座位，由此产生的影响是，与3月的“-7.7%”相比，实际上利用门店的客人数量在不断减少。所以，销售额的增长无非是来自客单价的大幅度增加，4月的单价涨幅惊人，去年同比增长31.4%。
为这样的涨幅作出贡献的，无疑是“家庭购买力”的增加，紧急事态宣言发布后，人们自主居家减少外出，父母居家远程工作，孩子们也不去学校了，宅在家中的家庭急剧增加。
这样的家庭利用麦当劳得来速（Drive－Thru）或外卖进行点餐，一点就点了全家份，让客单价水涨船高。
麦当劳之所以在此时让人觉得“好强大”，应该是他们在这个时间点为客人提供Tomica和美乐蒂×小双星（My Melody x Little Twin Stars）的快乐套餐吧。很多餐饮店都在争取以家庭为单位的消费，对孩子们具有绝对人气度的玩具、人偶成为麦当劳的一个“亮点”，这也是麦当劳被消费者青睐的原因之一。
麦当劳的“进攻型经营”
麦当劳的“巧妙战略”并不局限于上述这些做法。
平时，使用麦当劳的用户在下载麦当劳APP后，大多会使用APP上的优惠券，最近APP上出现了以前不曾见过的“2人用套餐”、“3人用套餐”这样的优惠券。比如，2人份优惠券中有“照烧汉堡+麦香鸡肉+炸鸡块5块+饮料中杯2杯”，为1200日元，3人份的话，就是“双层奶酪汉堡+照烧汉堡+麦香鸡肉+炸鸡块5块+饮料中杯3杯”，为1800日元，这正是适合家庭订餐的套餐。
但是，这种“家庭套餐销售法”现在很多餐饮连锁店都在搞，在肯德基、摩斯汉堡、吉野家都能看到，竞争到了这样的地步，人们来买麦当劳，也并不是麦当劳以“差异化”取胜，或者是因为麦当劳的套餐性价比超群吧。但是，为什么麦当劳能在疫情之下也是“攻势”咄咄逼人呢？
麦当劳采取的一个策略是，进入4月份之后，将之前需要下载别的APP才能使用的“移动订餐”功能改为在麦当劳官方APP中就能使用，这样就能诱导看到APP的客人直接进行点餐了。
另外，还发售了名为“武士汉堡”的新汉堡，还推出了与江崎格力高公司的Pucchin布丁（プッチンプリン）合作的奶昔等，可以说，能炒作话题的新商品很好地吸引了顾客的眼球，同时也成功地吸引了家庭消费。
“能战胜危机的企业组织”的真髓是什么？
曾经麦当劳因为使用过期鸡肉问题而使企业经营受到很大打击，但他们也积累了从中爬出来的经验。正因为经历过巨大危机，所以现在整个公司从最根本的地方开始变成了一个能够“战胜危机的组织”，这让麦当劳在面对新冠危机时能够马上恢复战斗力起到很大作用。
危机之时，正是要忠实于原点，更为迅速、大胆地采取行动，企业才能生存下来——麦当劳从过去的重生剧本中学到了这一点，看得出来他们现在正在充分利用这一教训。
新冠疫情尚未平息，研究人员指出“从今年秋天到冬天还有可能会大流行”，面对如此不稳定的外部环境，企业要如何在履行自身的社会责任的同时，又取得漂亮的业绩呢？这样艰难博弈局面还将持续一段时间吧。
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