赞江山一代宗师：高品质酱香型白酒有哪些健康基因？

贵州珍酒是贵州三大酱香品牌，是国家唯一的白酒科研项目，是茅台人干出来的国家领导人命名的白酒品牌；46年来珍酒一直坚守传统大曲酱香酿造工艺，坚守陶坛珍藏，以匠心品质精细化酿造，以工匠精神致力于让每个消费者都能喝上高品质健康的酱香好酒。那么，什么是高品质健康的酱香好酒呢？酱香酒含有SOD,是氧自由基专一清除剂。主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就不能形成肝硬化。

酱酒含有大量的酸类物质。由于酒精相对容易挥发，所以接酒时开始酒精度高，后面越来越低，而酸相对来说不易挥发。所含的酸类物质是其他白酒的3~4倍，而以乙酸、乳酸和不饱和脂肪酸为主，有利于人体健康。

天然酚类物质多。医学界认为葡萄干红酒能预防心血管疾病，其原因就是酒中含有大量的酚类物质。根据白酒专家分析，优质酱香酒中的酚类化合物是其他名优酒的3~4倍。

随着社会生活水平的提高，消费者需求改变，健康消费成为权衡品质需求的标准。珍酒不忘初心，始终践行在追求高品质、健康老酒的道路上。