迫切需要对食源性细菌进行早期检测,以确保食品质量并避免食源性细菌疾病的爆发。 兰州大学蒲巧生和北京工商大学林玲设计了一种用Pt纳米粒子修饰的金属-有机框架(Zr-MOF)(Pt-PCN-224)作为过氧化物酶样信号放大器,用于食源性细菌的微流体生物传感。以大肠杆菌O157:H7为模型,其线性范围为2.93×102~2.93×108CFU/mL,检测限为2 CFU/mL。成功检测了水、牛奶和卷心菜样品,与标准培养方法的结果一致。加标试验的回收率在90%至110%之间。相关工作以“Nanozyme-Mediated Catalytic Signal Amplification for
Microfluidic Biosensing of Foodborne Bacteria”为题发表在国际著名期刊Analytical Chemistry上。