大脚马皇后没杀朱棣:门头沟砂锅吃饭没出息
我们都是北京人,在北京生活。那现在的北京城是谁建的?是朱棣,明朝的皇帝;谁负责建的?都说是刘伯温,实际上刘伯温没赶上,是姚广孝和蒯祥。因为当初朱棣在北京做燕王,在哪儿?门头沟区安家滩村,这个村很穷,它出砂锅。大家都知道熬中药的砂锅吧,还有我们去吃砂锅白肉的砂锅。那里专门出砂锅,特别穷,朱元璋就把朱棣放到那儿做燕王。正是因为有了朱棣在那儿做燕王,才有了今天的北京城,这是最重要的一点。
他在那儿做燕王,特别苦。有传说朱元璋和大脚马皇后不放心他,就把他召到南京去,本来想杀了他。到了南京之后,马皇后就跟他聊天,突然问他,说你在燕地住在哪儿?你在那儿拿什么做饭,拿什么烧水?朱棣说我是砂锅做饭斗量柴。马皇后一听觉得他没多大出息。用砂锅做饭,你那饭里都是沙子;斗量柴,那柴火得多贵啊?这么穷的地方,你还是回去吧,继续做你的燕王。她不知道砂锅做饭好吃、有味,没沙子;她也不知道斗量柴是什么意思,因为门头沟出煤,他烧的不是柴,是用煤斗从井里背上来的煤,更好烧,火更旺。
迁都北京的时候也有意思,因为不是先建北京城,而是先建陵寝。他得选一个龙穴,选好龙穴代代做皇帝。朱棣喜欢门头沟,就让姚广孝帮他在门头沟选了二龙台村。名字都好听,两个龙抬着这个村子。正好这个村子东边一条河,西边一条河,二龙戏珠;南边有一座山,这座山特别像皇帝的印,所以取名叫南驼大玉玺,多吉利啊。
村里人听说后急了,说这还了得,皇上要把我们的祖坟都挖了,把我们赶出去,良田也都灭了,他要建陵寝,怎么办?村里一个八十八岁老太太,马上把村口的大石碑磨平了,改了一个村名,不叫二龙台,那叫什么?村里有个穷秀才,让他起个名,秀才说改个名叫晏驾台。什么叫晏驾?皇上死了叫晏驾,叫晏驾台村。朱棣第三天过去了,到村口一看,这村叫什么?姚广孝傻了,当初他看的叫二龙台。
皇上说这个不行,又选,选在门头沟与海淀区交界处一个村子,叫屠家营村,人杰地灵,山清水秀,很美。朱棣说这回不能让你先去,咱们一块儿去,到了地方一看,村口石碑上刻着屠家营村。朱棣就问了,说广孝,这村子里住的都姓屠吗?姚广孝说不是;朱棣又问,那为什么叫屠家营?说这个村子里住的都是屠户。朱棣再问,屠户是干什么的?姚广孝说屠户是杀猪的;朱棣急了,我姓什么?姚广孝才明白,这地方不能选,挪地方。
朱棣抢别家祖坟?”猪”吃”糠” 代代兴旺
于是往北,选了今天的十三陵,那个时候叫黄土山。因为朱棣听到这名后说哪儿的黄土不埋人?是个好地方。所以最后就把皇陵定在了十三陵。要先建朱棣的墓,得把这个山里的坟都得迁走,正好主山峰长有一块碑,上面写着康家坟。姚广孝一看,这地方姓康,先把碑挖出来,把棺材取出来,抬着。只见康家坟碑的下边有几行小字,刻的是此处非我久留之地。姚广孝心想,这个家伙真聪明,知道皇上来,他待不住。此地往左,大家抬了一百二十四步,撞在另一块碑上,绳子断了,棺材落地,再一看这块碑,上面写着此处乃我久留之地。姚广孝又想,你算老几啊,离皇上这么近,不行,但是碑上这么刻,难道这天意吗?问问皇上再说。
一问朱棣,朱棣说我瞧瞧去,于是朱棣就来了,到这儿一看,你说的就是这个?康家坟,那么这家祖上姓什么?说姓康;那就埋这儿吧,别换地方了。为什么?你不是刚才说了他姓康吗?皇姓朱,“猪”它离不开糠,越吃越肥,所以大明王朝绝对是代代兴盛。就这么样,不信你们去看,至今康家坟那在那儿,这不是我胡编的。
腊八粥的由来:孔子向丐帮借粮 朱元璋掏鼠洞
今天是腊八,年就从今天开始。俗话说得好,小小子,你别闹,过了腊八年就到;小丫头你别馋,过了腊八就是年。腊八粥喝几天,沥沥拉拉就到了小年的腊月二十三。二十三,祭灶天;二十四,扫房子;二十五,磨豆腐;二十六,割年肉;二十七,备年鸡;二十八,蒸枣花;二十九,沽烧酒;三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭,大年初二走亲友。这就是传承的年的过法,所以我们这个年的主要习俗,通过这个年节歌谣表现出来。哪天都应该干什么,首先腊八节,今天应该干什么?喝腊八粥,泡腊八蒜,吃腊八鱼,吃腊八饭,吃腊八冰,吃腊八面。习俗都不见了,现在就剩下喝粥了,还有人家里泡点蒜,都被大家遗忘了。
喝腊八粥是有渊源的,传说当年佛祖释迦牟尼,他想悟出人生的大智慧,于是走啊走啊,走的是晕头转向,饥饿劳累,加上他思想高度集中,走在一棵菩提树下,体力消耗殆尽,再加上饥饿,就晕倒了。这时候正好有一个牧羊女路过此地,用杂粮、杂豆,配着一些坚果熬了一碗粥给释迦牟尼。他喝了这碗粥,精气神来了,并且坐在菩提树下悟出了人生的大道理,这才成佛。于是纪念他,留下了喝腊八粥的习俗。
还有一种传说,孔子带着弟子周游列国讲学,来到一个地方,没米下锅,怎么办?这么多人吃什么,喝什么?听说这个国家有一个人叫花子头,就是丐帮的头,说他有粮,孔子就跟他借粮做饭。因为都是那些叫花子要来的,什么都有,杂豆、杂粮,各种花样都有。但是究竟是人多粮少,吃饭不够,孔子说怎么办?加水熬粥,这样大家能分一人一碗,于是就用这些东西熬粥,这天正好是腊八,孔子和弟子度过了这个难关,所以留下了喝腊八粥的习俗。
但还有说朱元璋在破庙里饿得不行了,从老鼠洞里掏出好多粮食,熬了一碗粥,救活了他的命,后来当了皇上。这个传说叫元璋掏鼠洞,留下了喝腊八粥的习俗。很多很多传说,但是我们在这一天喝腊八粥,还要泡腊八蒜。
为何要泡腊八蒜?腊月初八是“全民算账日”
为什么要泡腊八蒜?因为每到腊月初八这一天中国人有个习俗,家家户户所有的商家、作坊,都要结算。这一年自己赚了多少、赔了多少,净收入有多少,能拿出多少钱来过年,还要留一部分钱明年度春荒……大家都在那天算账。于是这一天全民的算账日,就留下了泡腊八蒜的习俗。所以过去腊八蒜没有拿出去卖的,你卖谁也不买。大家最好回家告诉家人腊八蒜要自己泡。
还有吃腊八冰的习俗,那时候没有冰箱、冰柜,早晨起来家庭主妇去熬粥,男人是在腊月初七晚上弄一盆清水放在外面窗台上。因为腊月初七、初八有句俗话,叫腊七腊八,冻死寒鸦,天特别冷,一宿准结冰。女主人熬粥,男人放下这盆冰,把它凿碎,全家每人吃一块冰砖,什么意思?岁岁平安,有这样一个习俗。
腊八节还要吃腊八鱼、吃腊八饭。还要吃腊八面,因为它预示着长寿。所有的食物中,只有面条是最长、最细、最顺的,你吃了它就一顺百顺。而且面条在中国有四千年的历史,最早没有面条这个名词,它叫汤饼。是什么意思?先有的片汤,所以叫汤饼。到了先秦不叫汤饼了,叫掌托;唐朝的时候又改了一个名字,叫不托;到了宋朝的时候,中国有了凉面,那个时候没有面条的名字,叫冷淘,用冷水淘过的,明朝开始正式叫面条。
过去我在中央台做节目,主持人问我,冷淘,吃过水面要淘几遍?我说过去北京人的习俗叫“神三鬼四人五六”,什么意思呢?夏至时节,你要拿去供神的凉面,淘三遍,是为“神三”;你要是拿去供祖先的,祖先算鬼,就淘四遍;你要是大家伙自己吃,三伏天热,多过几遍,过个五六遍,所以就是“神三鬼四人五六”。还有一句俗语就是打这儿来的,说你怎么人五人六的,就是这儿来的。
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