高调的降温已经伴随着淅淅沥沥的初雪正式登陆鹤壁。
看大街上，一个个型男美女把自己裹成了粽子的模样，也是有点可爱呢。每到这个季节， 热腾腾、暖呼呼的食物就格外受到大家的欢迎 。
一桌人围坐好~他们正在等待一种称霸东南西北中的治愈系神奇料理。它的名字叫——火锅！
Ξ天苍苍野茫茫，干了这碗火锅汤Ξ
Ξ火锅毛肚肥宅水，衣带渐宽终不悔Ξ
▽有人的地方就有江湖；那么，火锅也是分帮派的。
鹤壁人可谓是出了名的会吃，火锅在他们心目中究竟分为多少种类？一时半会儿，还真没有人能给出个明确答案。
近日，被资深吃货们封为“万能美食CP”的中国劲酒就联合“好吃者联盟”——大众点评，公布了《世界火锅地图》快看看，你爱的火锅排在哪个level？
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1川味火锅
▽火锅江湖的毋庸置疑的江湖霸主
喜欢吃辣就点一口重口味牛油辣，讲究一点的还可以选九宫格，还有进退自如的太极鸳鸯锅。这小小的一口锅就展现了我中国吃货博大精深的融合文化。
你看街角的那一家家川味火锅店，就是重口味星人的天堂啊！不论是闺蜜之间的吐槽大会，兄弟之间的互诉衷肠，还是……一脸丧气进门，高高兴兴出门……
这期间除了吃火锅，究竟还发生了什么？也许只有此起彼伏杠铃般的笑声知道了……
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2北京铜锅涮肉
▽食材照妖镜
要说肉食动物的心头肉，那还属老北京铜锅地道。铜锅、木炭这是冬季涮锅的标配，也具有仪式感。来个几斤羊肉，配上几盘小菜，这就是来自老北京热心的虚寒为暖，也是来自帝都地道的冬味。
の正宗北京铜锅涮肉，锅底讲究“清汤”二字：
一锅清水，几片姜，几段葱段，没有多余的调味，要吃就吃原汁原味。因此北京铜锅涮肉也被调皮的吃货们誉为食材照妖镜！
羊肉要选择肉质细腻无膻味的，北京铜锅涮肉对食材的苛刻简直要求到了变态！
在沸腾的清水锅底中来回涮上两下，蘸上些许芝麻酱，放入口顺着食道进入胃里，一下全身都暖和起来了。哈~食材本来的味道真的够鲜甜！
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3潮汕牛肉火锅
▽迷人的小妖精撩skr人
の火锅是中国版的自助餐：涮火锅的人把自主权掌握在自己手里。
老嫩完全取决于烹调者的涮煮时间，鲜香麻辣口味完全自主调配.潮汕牛肉火锅的牛肉必须当日宰杀，十几种不同部位，肉质鲜美，保留原汁原味。
如今潮汕的牛肉火锅越来越受到小姐姐们的欢迎，因为牛肉好吃不长胖啊~
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4 冷锅鱼
▽火锅届大护法
の二人之金口内，软玉披红霞，醇酿换宿醉，冷锅鱼巴国第一味。
说起这冷锅鱼可是大有来头！它起源于四川东坡区，由苏东坡所创，经成渝两地发展后，影响力日益增强。
郭沫若吃后赞不绝口，听了重庆名仕王道矩请苏东坡吃鱼的典故后，道冷锅二字拆开正好是“二人之，金口内”，便赋诗二人之金口内，软玉披红霞，醇酿换宿醉，冷锅鱼，巴国第一味。
"红、艳、清、亮"；“汤红鱼白，汁浓肉细”。闻之："椒香怡人"。入口则以淋漓尽致的"麻、辣、鲜、香、嫩、滑"让人口腹畅快，大呼过瘾，真正做到了层次分明、不腥不燥、入口滑嫩、回味悠长。
吃的是火锅，聊的是交情
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