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2014年全球报告 | 星巴克

一家营利性上市企业的角色和责任是什么? 2014年全球报告

下载2014全球报告 (英文)

一年前,我在年度股东大会上抛出了这个问题,这份报告里就含有对于这个问题的部分答案。

我们始终不渝的坚信,要打造一间伟大,长久的企业,需要人性视角下的绩效驱动。我很自豪,因为星巴克不仅在2014年度再一次刷新了财政记录,而且我们在盈利的同时,我们为社区和人民所服务的水平也达到了新高。通过坚持我们的使命,内涵和领导纲领,我坚信我们已经证明了,从一个善念出发,我们可以打造出一家世界级的企业。

在接下来的几年里,我们的努力将会集中在三个最容易出彩的领域 – 同农场主共建未来,在全球领域内探索绿色零售模式,以及为青年一代创造新的机遇。感谢你们的投入,我们才能设立如此雄心勃勃的目标,即使有些是我们可能无法实现的。但是我仍然坚定相信,在今天,星巴克这样的企业比以往任何时候都更必须成为领袖,趋运用自己的平台和资源去为人民创造机遇,为我们服务的社区创造机遇。

我们笃信这才是我们的角色和责任

人性视角下的绩效驱动

在今天,星巴克这样的企业比以往任何时候都更必须成为领袖,趋运用自己的平台和资源去为人民创造机遇,为我们服务的社区创造机遇。我们笃信,这才是我们的角色和责任
投资咖啡种植者和社区

探索新道路 我们对于100%道德采购的追求

在星巴克,我们知道企业的成功,与成千上万为我们种植咖啡的农民的成功息息相关。

在过去的15年里,我们不断探索道德采购的新道路,既保证对客户的长期高品质咖啡供应,又能够对咖啡种植者和社区的生活及环境产生积极影响。我们的整体组成包括了:责任采购条例;种植者支持;供应商经济,社会以及环境标准;行业协作;社区发展计划。

可持续发展计划咖啡模式 – 按照可持续发展模式种植,既保护环境且改善农民生活条件而咖啡种植模式 – 产量从1998年,3千5百万磅,到今天,这一数字几乎达到了4亿磅,大约占星巴克咖啡采购量的96%。这是一项了不起的成就,并且正在颠覆整个咖啡行业。

1999年,星巴克尚且局限于数个国家,仅拥有2000家分店时,我们就意识到,要想保障长期高品质的咖啡供应,我们就必须做得更多。我们寻求了保护国际组织的协助,帮助我们推广环保发展方案。

解决咖啡种植业对于环境的影响仅仅是问题的一个方面。我们还需要全套的方案来保证整个采购过程中的公平支付和工作保障,以及经济透明和完善资源管理。2001年,环保国际组织协助星巴克开发了一套宏大的的质量,社会,环境和经济指导规则,以保障高品质咖啡的可持续性生产。

星巴克在2004年启动C.A.F.E.条例(咖啡和种植者公平条例) – 经第三方专家验证,该条例是咖啡行业第一套全面可持续发展标准。在第一年,星巴克在该计划领域采购了4千3百万磅绿色咖啡,占全部绿色咖啡采购量的14.5%。在该项目早期,我们决定“开源”,鼓励同行业其他企业加入我们。我们同样继续与“公平交易”及其他组织合作,采购有助于环境保护,改善种植者生活的合格咖啡。

星巴克道德采购计划不断在发展,2008年,我们设定了2015年阶段目标,星巴克咖啡届时将通过C.A.F.E.条例,“公平交易”组织或者其他外部渠道,达到100%道德采购比例。在2014年,96%(4亿磅以上)的星巴克咖啡达到了该标准,其中95.5%来自C.A.F.E.条例,8.6%来自“公平交易”组织,1%来自于有机农场(部分咖啡接受多重认证)

在过去的数十年里,C.A.F.E.条例帮助了数百万名工人,为全球范围内参与其中的农场改善了环境和社会长期水平。在我们向100%冲刺之时,我们计划不断改善整个产业的可持续发展力。

合作共赢,打造弹性供应链

全球气候变化给全世界咖啡种植者带来了巨大威胁,星巴克与国际组织如环保国际一道,关注其潜在影响。研究成果之一,星巴克在C.A.F.E.条例中增加了农业手段,以减少废气排放,提高二氧化碳存储量,积极应对气候变化带来的病虫害危机。

以开源农艺学与咖啡种植者展开合作

对于全世界成千上万为星巴克种植咖啡的农民而言,没有什么可以比得上个人关系的力量。

就在十年前,星巴克开始推广C.A.F.E.条例之时,我们需要一位农艺学家和高级专家来帮助计划实施。2004年该计划从一支位于哥斯达黎加圣何塞的种植者支持中心小团队开始。在接下来的十几年里,星巴克人与农民亲密合作,共同改善咖啡质量和产量,减少消耗,提高生活质量。今天星巴克在全世界重要咖啡产地运营有六个种植者支持中心,分别是:卢旺达,坦桑尼亚。埃塞俄比亚,哥伦比亚,中国,以及危地马拉的一家分支。我们预计不久将在印度尼西亚开张一家新支持者中心。

阿尔萨西亚

星巴克在2013年购买其位于第一种植者支持中心附近第一家农场时积累了宝贵的第一手经验。阿尔萨西亚远不止是咖啡农场而已,它作为一个农艺学研究发展中心,其成果将会帮助我们发展可持续农业,进而向世界分享我们的成果。

在2014年,我们推出了一款限时特卖咖啡来展示我们的成果。星巴克Reserve? 哥斯达黎加Geisha La Ines咖啡。这款独特咖啡是我们的农艺学家团队和当地农民合作六年的成果,该品种具有更强的抗病虫害能力和更杰出的品质。

我们不仅向咖啡采购对象提供技术,任何对于提升自身咖啡质量的种植者都可以来寻求我们的帮助。2014年,在Grameen 基金的支持下,一项在哥伦比亚实施的创新方案能够让我们根据规定监控并且评估单个农场进度。种植者代表们接受了完善的培训,他们可以继续教授其他农民,用平板电脑共同开发农场管理方案。

种植者贷款和社区投资

咖啡种植业主要分布于发展中国家,而星巴克在为高品质咖啡支付合理价格时,也致力于价格稳定性,同供应商形成稳定互惠良好关系,

提供适度信用贷款是种植者支持方案中的另一个重要部分。通过种植者贷款投资,我们得以和种植者一道管理风险,共同成长。

咖啡种植者社区的稳定和健康直接影响着咖啡农的生产和经营。2014年,在我们的自有品牌Ethos?瓶装水支持下,星巴克为众多社区提供了补助金,支持关键基础设施建设和农业多样化项目。比如在坦桑尼亚,我们同国际小母牛组织一道,为当地咖啡小农提供奶牛和清洁水资源,卫生设施以及可再生能源。

通过与草根资本(Root Capital)组织合作,星巴克对种植者贷款的投资总数额从2000年的15万美金增长到了如今的1千2百万美金,其中2014年度投资额为3百万美金。对于实现2015年20万美金的总投资计划,我们充满信心。

星巴克在2014年为每磅咖啡支付约1.72美金。由于咖啡购买时间(如上文所示)和加工消费时间不同(具体数量参见综合收益表),该数据无法代表2014财年综合收益表中咖啡具体数据。

领军绿色零售业 环境保护

作为一家依赖农产品的公司,星巴克一直以来都将地球本身看作是最重要的生意伙伴。

我们致力于不断减少环境污染,创造可持续发展新道路以抵御全球气候变化。其中就包含了我们的绿色零售业计划,即建造更多节能门店和设施;节约能源和水资源;投资可再生能源;探索回收利用新方案以及采用可回收纸杯。

尽管我们在2008年设立的雄心勃勃目标之中,有些是力所能及的,有些却在实行过程中遇到了意想不到的困难。但这并不意味着我们应该放低要求。我们相信雄心壮志远比委曲求全更重要,从失误中不断学习才能走好下一步。

对于我们应对气候变化,改善大众生活的努力而言,零售业至关重要,所以每当你点下一杯星巴克饮料,你都投出了重要的一票。

永不止步,第500家LEED?认证店之后的故事

星巴克在十数年间一直都是行业环保建设领袖企业。自从2005年在希尔斯伯勒,俄勒冈州开办第一间LEED?(绿色能源与环境设计先锋奖)认证店以来,我们一直不断在门店建设中贯彻环保战略。

自从2008年以来,星巴克在全球所有公司直营店中均致力于采取LEED标准。2014年,星巴克开办了第500间LEED认证门店,该数字在全世界任何其他零售商中均傲居榜首。我们在19个不同国家成功运作了LEED标准,在美国,2014年开办的公司直营门店有98%符合LEEDS标准。放眼全球,该标准的执行率达到了64%。鉴于LEED标准是根据美国国情制定,星巴克全球其他地区执行该标准时遇到了某些技术性难题,但星巴克正不断同全美绿色建筑协会合作,推广该标准的适用范围。

逐步达成水资源节约目标

2008年星巴克确定了节水计划目标,即截止到2015年,在公司直营店减少25%用水。我们在2014年已经实现了23%的节约计划。在未来我们将会继续在新门店中安装节水装置,并翻新现有门店装置,其中LEED标准店平均每年能够节约超过2万5千加仑水资源。星巴克正积极与全世界水资源紧张地区合作,寻求高效利用水资源的方案。

重视能源节约,推动商业模式转变

当星巴克在2008年宣布其目标是减少25%能耗时,我们都知道这个目标堪称是豪言壮语。在过去的六年里,我们在绿色建筑战略中贯彻了各种节能手段,比如尽量利用自然光照明,在新老门店中安装节能照明设施。近期,公司已经完成了对大约4000家门店的能源管理系统安装工作,该系统能够改善供暖和制冷效率,并为未来进一步改造留下了空间。

可是由于企业扩张建设能耗的抵销作用,以上措施仅将能源节约率提升了4.6%。但不论我们的产业如何变化,能耗需求有多大,我们都将继续制定节能方案,在2015年底前进一步减少能源消耗水平。

投资可再生能源

除了节水节能以外,星巴克还专注于提升可再生能源采购水平。近十年来,星巴克都一直位列美国环境保护机构最佳可再生能源购买商。仅去年一年,星巴克就购买了超过5亿千瓦时风电。在2014年间,星巴克所购买的可再生能源比例占全球公司直营店电能消耗的的59%。

尽管我们将可再生能源采购纳入我们的全球能源计划之中,目前的可再生能源采购计划依旧以刺激美国可再生能源市场为主。我们正在全球范围内洽谈合作伙伴,为不同地区提供不同解决方案。目前星巴克计划在2015年底前,将美国和加拿大地区公司直营店可再生能源使用率提升至100%。

打破资源回收利用的藩篱

在星巴克全面回收利用方案中,店面回收是重要的一环。2014年,我们在超过760家门店中增加了面向消费者回收环节,占全美和加拿大公司直营店的47%。

到2015年年末,我们期望在美国和加拿大境内完成资源回收利用项目的首秀。尽管这并不意味着我们能够在每一家星巴克的门店提供资源回收利用的服务,因为我们仍然在无法提供循环利用服务的地区面临着相当大的挑战。但是我们将会继续努力寻找更具有创新性的方案和能够解决这一项目中所面临的问题的方法。

推广可重复使用饮料杯

可重复使用饮料杯是星巴克整体减排战略中的另一重要组成部分。30年以来,我们一直给自带饮品杯的客户提供折扣。我们的目标是将自带杯子的饮品销售额比例提升至5%,2014年自带饮品杯消费次数为四千七百六十万,相比2013年的四千六百九十万稳步提升。

我们发现,自带饮品杯更多是一种客户个人行为,每年自带饮杯客户比例都只有微量增长。在重复利用饮杯,获取一美金折扣(英国地区折扣为一英镑),白色饮杯大赛等推广活动中,客户自带饮杯比例小涨了2.5%,但是总体客户接受度依然保持平淡,小升1.8%。为推广可重复利用饮杯,我们还将会继续寻求其他刺激方案。

超越门店,开拓渠道

目前星巴克的绝大部分营业额都通过门店创造,但与此同时,我们正在不断努力,将环保设计融入到我们自有的生产加工体系中,包括烘烤机,咖啡机和榨汁机。我们同时也骄傲地宣布,星巴克宾夕法尼亚州约克烘烤机装备和发送中心于2014年度荣获美国保险商实验室100%垃圾填埋转移率认证。

社区 创造机遇之门

星巴克一直拥有凝聚人心的力量,我们的使命是:激发并孕育人文精神 — 每人,每杯,每个社区。

作为一家大型企业,星巴克在美国共有150000名伙伴(雇员),更是在全世界拥有300000身着绿色围裙的伙伴,因此,吸引人才,留住人才是我们成功的重要环节。全世界共有七千三百万年轻人正处在失业状态,与此同时雇主们却因为找不到合适雇员而发愁。这绝非正常现象,而解决这一问题也远非某一个公司或者某一个行业的任务,但是星巴克正越来越关注于如何通过壮大自身来直面这一难题 – 从点滴做起,改变青年。

“和星巴克的合作大大出乎我们的意料,他们的惊艳表现远超预期,我们一道迅速高效的完成了所有任务。” - AAMA董事长兼首席执行官,比阿特丽斯·加尔萨

星巴克一直拥有凝聚人心的力量,我们的使命是:激发并孕育人文精神 — 每人,每杯,每个社区。

面向未来,培养人才

从自身做起,我们协力培养面向未来人才力量。2014年我们启动了星巴克大学培养方案 - 该方案旨在培养星巴克伙伴通过在线教学形式完成亚利桑那州立大学学位学习。我们去年通过星巴克多年度战略方案招募了2000名新伙伴,该方案计划在2018年之前招募10000名退伍军人以及军队家属加入星巴克。我们将新人视作自身战略的核心,以此来吸引更多伙伴加入星巴克,分享我们的使命和价值。

投资机遇,获益终身

太多年轻人因为社会问题,缺乏必要教育或者技能导致失业,进而错过了改变人生机遇。这一部分人群被称作“机遇青年”。

2014年,通过星巴克青年领袖培养计划,我们在14个国家授予了超过100个奖学金名额。尽管各地项目和组织有所区别,但是它对年轻人的影响却是不言而喻的。

在美国,星巴克同舒尔茨家庭基金会合作,通过关爱青年和公平就业组织,在过去十年里为西雅图市的机遇青年们提供咖啡师培训课程。2014年我们将该项目拓展到了全国领域,让学生在星巴克门店中接受培训,培养他们的客户服务能力。

在加拿大的卡尔加里,多伦多,温哥华,星巴克将课堂核心技能教学和实地操作结合起来,为当地人民提供培训。

在中国,星巴克同宋庆龄基金会继续深化合作领域,开展青年领袖培养计划,让星巴克高管亲自辅导学生,帮助他们培养自身能力。

在星巴克不断致力于提供改变人生机遇时,我们的奖学金项目重心将会转移到那些机遇青年,帮助他们所在的社区。更多关于该项目的信息请访问星巴克官网相关页面。携手同心,加入社区门店

星巴克社区门店合作计划

星巴克社区门店计划旨在于让非盈利性组织介入,为年轻人提供教育和培训,以打破贫困的循环。自从2011年第一家社区门店开业以来,星巴克已经新建了八间社区店,为当地非盈利性机构筹集到了超过900000美金。社区门店模式为非盈利性机构提供了一套稳定的资源支持体系,广泛宣传了他们的工作,为社区参与和交流提供了空间。2014年,星巴克在韩国首尔开张了它的第二间国际社区店,还在美国华盛顿州雷克伍德和德克萨斯州圣安东尼奥开办了两个专业退伍老兵社区店。

推广志愿服务

万人同心,服务社会是公民美德的集中体现。2014年间,星巴克成功与各种非营利性组织一道,在全球范围内同我们的伙伴,顾客,以及社区代表们共同贡献出了超过520000小时的志愿者服务。在2014年4月,星巴克第四次国际志愿服务月中,来自30个国家的将近60000名志愿者做出了232000小时志愿服务。综合计算,该项目帮助了大约140万人,总价值达到520万美金。尽管2014年的总志愿服务小时数比起2013年来说略有降低,我们依旧看到了某些鼓舞人心的迹象。因为星巴克每贡献一小时志愿服务,我们的客户就能贡献将近两小时。我们伙伴凝聚人心的力量是我们自信于越走越远的信心源泉。

星巴克基金会和企业捐助

星巴克基金会是一个独立的慈善团体,其资金来源主要源于星巴克企业盈利和私人捐助。星巴克基金会在2014年间捐助各种非盈利性组织144次,共计一千三百一十万美金。其中包括向星巴克青年领导力计划捐赠的三百三十七万美金,以及向咖啡种植者社区捐赠的四百二十万美金社会发展资金。

2014年星巴克捐赠了一千一百四十万美金现金,其中一百九十万美金现金捐赠给了星巴克基金会,还有另外三千八百八十万美金的实物捐赠。星巴克还为社区建设计划提供资金 – 包括从Teavana? Oprah Chai茶叶销售盈利中捐赠而来的两百万美金,给奥法拉领导力学院基金,以及(RED)?组织。自从2008年国际基金创建以来,星巴克和其顾客共创造了超过一千二百万美金的捐助,以帮助战胜非洲艾滋病的传播。

多样与包容

作为一家国际企业,我们的客户是多元化的,员工也是多样的,所以多样和包容不仅仅意味着一种倾向,它是星巴克不可或缺的一部分。在我们长期发展的环节之中,必须保证我们的员工团体构成能够反映出我们所服务社区的多样性。

为了实现这一点,我们正努力创造更多机遇,吸引,发展,留存更多人才。我们专注于提升自身的多样性和包容性战略,来满足我们日益上升的全球商务需求。星巴克是一个包容的,超越种族,以及其他差异的讨论平台,在这里我们为专注于弥合那些看不见的鸿沟,为此我们需要我们的伙伴积极行动起来。

目前大约40%的美国星巴克伙伴是少数族裔人群,其中65%的是女性,包括星巴克副总裁本人。在公司高级管理层中,48%的成员为女性,15%的成员为少数族裔。而在公司领导层中,即高级副总裁或以上,少数族裔人数占到了18%,女性比例占到了29%。

我们深知,对于潜在的,和现有的星巴克伙伴来说,机遇仍旧数不胜数,特别是公司所提供的关键计划机会,如星巴克大学成长计划,英国咖啡学徒计划。作为这项工作的一部分,我们将会继续维持和各种社区,专业团体,非盈利性组织,民间代表,重要资源掌控者和关键人才的联系。

随着我们全球市场扩张的脚步,多样性和包容性将会继续成为我们的力量源泉,以及我们的营业模式组成部分。

未来计划 星巴克未来五年发展规划

同种植者一道,共建美好未来

随着星巴克100%咖啡道德采购的追求,我们确信我们可以将咖啡变成全世界第一种可持续发展产品。我们也正在努力将现有成果应用到星巴克其他商业领域之中,比如茶叶,可可和其他加工品。

探索可持续发展方案

星巴克正利用其体量优势去创造并且检验各种绿色方案。我们目前正不断挑战自己,磨练我们现有的知识技能,改变我们自己的门店和整个行业。我们将会继续缓和经济,社会,以及环境稳定风险性,同创新气候与能源政策业务(BICEP)协作,促进气候变化立法。

打开机遇之门

我们相信,为我们所服务的社区创造各种机遇,是回报社区支持的最佳方式,其中就包括支持青年星巴克伙伴发展。作为下一步发展计划的关键,我们计划在2018年前雇佣10000名机遇青年。

通过与各行各业专业组织合作,我们能够针对地方,全国以及国际问题寻找并且实施各种解决方案。

现在我们已经接近完成2015年目标,星巴克正期待着揭开面向2020年目标的新篇章。在接下来的一年里,星巴克将会同世界各地的股东一道,展现作为一家上市盈利企业的负责态度。

如果您有任何观点,欢迎来信至globalresponsibility@starbucks.com邮箱。如果您想了解我们2015年目标实现进度,请访问完整版报告第15至18页的图表。

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