这次去东京的主要目标是筑地市场,因为已经确定今年11月要搬迁到丰洲去了,趁它还在的时候去做个告别,住的地方也特地选的离筑地步行10分钟就到的旅馆。
第一次去是星期天,途径筑地本愿寺,进去看了眼,这个是印度风格的建筑。
星期天筑地场内市场不开放,
但是场外市场挤满了游客,
而且卖的东西感觉是专门针对游客的,比如能直接生吃或者烤着吃的牡蛎扇贝等。
看到一个摊在卖金枪鱼汤和迷你咖喱饭,
我买了个金枪鱼汤,里面有两三块三文鱼,汤味道挺鲜的,不过感觉放过味精。
接下来是星期一去的,从这里穿过去可以走到场内市场,
虽然筑地主要是海鲜市场,不过并没有什么腥味。筑地市场6号馆这里有很多有名的店家,比如寿司大,大和寿司等等。天房这里还好没排队,
进去就看到墙上贴的纸,
我就记得WY推荐一定要吃芝えび(芝海老,一种比较小型的海虾),一看纸上写了,就点这个当日丼吧。店里只有中年一男一女,不知道是否夫妻。
天妇罗丼上来满满一碗,上面炸得油亮亮的。
里面有海老(大虾),墨鱼,一种叫kisu的白身鱼,扇贝,芝海老,杭椒。我先吃了炸杭椒,不辣还有点点甜。芝えび的头和身体分开来炸的,先吃了身体再吃头,头炸得又脆又香。
墨鱼弹性十足非常新鲜。
接下来看到个直径4厘米左右的圆形天妇罗,这么大我以为是藕呢,没想到咬开来是扇贝!
新鲜的扇贝连着外面炸的皮大概有一厘米厚,真的是鲜甜鲜甜的,
不过WY说这么大的扇贝这么薄,可能是拦腰一切二甚至一切三的。最后吃大虾,足有10厘米这么长,新鲜得很呢。吃完后在市场逛下,一走就走到大定了,
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这家玉子烧很有名,我就随便买了个原味的120円,
这个吃起来有点甜。后来WY说应该吃他家四色混装的那种。
(这个图从tabelog上来的,不知道是不是这种。)出来七绕八绕地经过了筑地的青果市场。
星期二去的是小田保
选择冬天来就是为了小田保的牡蛎套餐,WY第一次去时感觉牡蛎都有手掌这么大,后来她再去就没这么大了。店的门面和天房一样小小的,
进去墙上贴着菜单,居然看到有中文的。不过我还是用日语发音点了牡蛎混合套餐(有味增汤和米饭,1650円)。
今天上来的牡蛎比WY发给我的略大点,约有7厘米长,三个炸的三个烤的,底下配很多卷心菜丝,再给一勺色拉酱。先吃个烤的,好像是加了黄油,肥嫩肥嫩的,外围有完整的一圈黑边有点脆嫩的感觉。
炸的牡蛎咬开里面更有鲜美的汁水,我觉得更喜欢炸的!
这样轮流着吃,最后留一个烤的下饭。下次是不是应该是试试他家“油炸的海鲜?(大虾,扇贝,蟹肉奶油可乐饼)”
星期三筑地市场休息,星期四再去。这次去的是Tomina
推荐他家的雪蟹面和海鲜披萨,我一个人去吃不了这么多,所以分两次去。
这次去吃早饭9点就到了,店里只有一个老爷爷在做面,除了我之外只有一个客人。老爷爷说今天还没有披萨,我点了雪蟹面(后面的“かルボナ一う”读卡尔博拉纳,是一种面的做法)。
先上来色拉后,老爷爷就去做面,我看着他把半杯奶油倒进面里搅拌。
上来是这样的,面的酱汁是橘红色的,除了面上面撒了雪蟹肉之外,面里也有雪蟹肉,另外有那须产的白美人葱。这面条非常浓郁,吃到一半我就感觉饱啦。用Google翻译问了下老爷爷明天有没有海鲜披萨,他手指着墙上挂的钟和我说11点之后有。
第二天继续这家,11点多到的,点海鲜披萨。这次厨房里人多了点,昨天的老爷爷,还有两个老奶奶外加一个小姐姐。海鲜披萨是那个90多岁的老奶奶给做的。
她先把面团擀平,然后放了番茄酱,随后把整整两碗海鲜往披萨上铺。(图中只有一碗海鲜因为另一碗已经铺好了。)随后放进炉子烤了大约一两分钟就取出来了。
披萨直径超过25厘米,上面有:虾,章鱼,鱿鱼,扇贝,雪蟹,番茄酱料和芝士。
新鲜的鱿鱼圈。
扇贝感觉还是半生的好好吃。
饼上的章鱼,鱿鱼,虾和雪蟹肉。其实我吃两块就饱了,这个绝对够两个人吃!
最后上来一杯咖啡。今天客人也比昨天多,好像很多熟客,店里的小姐姐和坐在我右边的客人和聊了蛮多,最后走的时候好像还送了她东西。小姐姐又问我觉得怎样,我说好吃,并告诉她我昨天也来啦,她就夸“好厉害”。
出来看到寿司大这里大排长龙。大和寿司这里也很多人排队,这家2015年来吃过的,这次就不去凑热闹了。
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