我国地大物博物产丰富，在饮食习惯上各地有很大差异，这一点在面食上体现的尤为淋漓尽致，北方面食做法大气吃法豪爽，南方面食温婉细腻做法精致。随着网络技术的发展，信息的传递，造就了很多“网红”美食，有的美食是昙花一现，有的则成了经久不衰的经典。网友评最好吃的8碗面，第2霸气难写名字，第6种是吃一碗看一碗，一碗就只有一口。看看你吃过几种？
1.兰州牛肉面 一清二白三红四绿五黄
兰州牛肉面，外地人更多时候称它为“兰州牛肉拉面”，兰州牛肉面讲究的是：一清(汤)、二白(萝卜)、三红(辣子)、四绿(香菜蒜苗)、五黄(面条黄亮)；牛肉薄软而不柴，面型有一窝丝、毛细、二柱子…薄宽一直到大宽。
蒜苗和香菜切碎分盛在大碗里，盛好汤之后抓一把飘在汤上，浇一勺辣子吃到鼻尖冒汗才过瘾。
2.Biángbiáng面，吃法豪爽，名字难写
Biángbiáng面，是关中地区一种特色面食，属于油泼扯面的一种，面由上等面粉通过揉、抻、甩、扯等步骤制作，面宽而厚，犹如裤腰带。食用前用酱油、醋、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，口感十分劲道。因为在制作过程中会发出biáng、biáng的声响而得名。
Biángbiáng的写法是一个合体字：一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字往进走，左一扭，右一扭，东一长，西一长，中间夹个马大王，月字边，心字底，挂个钩担挂麻糖，坐个车车逛咸阳
3.河南烩面，当菜又当饭
河南烩面是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，汤用上等嫩羊肉、羊骨，锅里放七八味中草药，先用大火猛滚再用小火煲，烩面以味道鲜美、经济实惠而享誉中原。
4.重庆小面，好吃全凭调料
重庆小面发源于重庆的特色传统小吃面食，小面主料为新鲜面条，称之为“水面”或“水叶子”，由高筋面粉、淀粉、盐、水，食碱制成。碗里放入调料，再放入煮好面条，口感麻辣劲道顺滑，汤料香气扑鼻。
每天清晨，街边面摊格外红火，白领、棒棒、学生，形形色色不论身世地位各色人等为的就是一碗小面，美女们这时也不再顾及淑女形象，呼呼啦啦吃着那是一个香。
5.武汉热干面
武汉的夜市里或小摊边你都能见到热干面的身影，不论白富美还是女屌丝都无法抗拒它的魅力。软软的黄黄的细碱面用漏勺下到锅里过开水再捞到碗里，然后往碗里加些榨菜、小葱、豆瓣酱、芝麻酱，调料粉，淋一点香油和辣椒油，用筷子翻拌了，味道超赞。面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美。
6.臊子面，吃一碗看一碗
臊子面历史悠久是特色传统面食，所谓一碗面，七分汤，臊子面最为重要的是臊子汤，特点是酸、辣、鲜。铁锅入注清水旺火沸腾，放入肉臊子，将准备的木耳、鸡蛋、黄花菜、底菜入锅，并根据需要再行调味。将热汤浇到刚出锅的面上即成一碗汤滑味鲜、香美可口的臊子面，宝鸡扶风的一口香臊子面，尤其吊人胃口，是吃一碗，看一碗。
7.延吉冷面
延吉冷面是知名度很高的一种面食，冷面以荞面淀粉、牛肉、辣椒面、胡萝卜等制作的面食。把煮好的面用凉水冲凉，放到碗里，倒入牛肉汤，放辣白菜、黄瓜、鸡蛋、牛肉、葱、芝麻、辣椒、松子、苹果或西瓜切片等，面条细质韧汤汁凉爽酸辣适口。
8.方便面 宅家、旅行必备
方便面又称泡面，几乎人人都吃过，因为它可以在短时间内用热水泡熟即可食用，作为宵夜，班中餐或旅行都很受欢迎。而且无论是大城市或偏僻乡村，从大型零售超市到街头的小门头都能够买得到它。同时方便面的也被开发出多种方式的吃法，可热水冲泡吃，可掰开揉碎了撒调味粉干吃，或放点绿叶菜卧个鸡蛋煮了吃。
联系客服
