厉害了，火锅！“新时代·新火锅”第九届中国火锅产业大会

中国饭店协会火锅专业委员会定于5月在四川成都举办“联合利华饮食策划杯”第九届中国火锅产业大会暨火锅食材用品展。欢迎全国火锅企业相聚成都，在新时代下，共话火锅行业发展新未来！

活动主题

“新时代 · 新火锅”

创造火锅行业“新定位·新营销·新发布”

活动时间及地点

时间：2018年5月23日—25日（23日全天报到）

地点：成都龙之梦酒店（地址：成都市成华区嘉陵江路8号）

活动内容及亮点

会 议 论 坛

一、火锅新定位论坛

（1）数据定位

整合行业调查数据，定位年度火锅“新热点”（热点城市→热点消费趋势→热点味型→热点菜品→热点投资方向）；剖析人资占比、外卖占比、原料占比等行业经营数据，挖掘管理利润空间；依据消费者用餐习惯调查数据，定位火锅企业的产品方向与味型方向。

（2）经营定位

面对日趋严重的行业同质化现象，沉淀十年的学习型火锅企业如何通过品牌升级、店面升级重新发力开辟企业新品类符号？探索火锅企业的新零售发展之路？

（3）文化定位

看川渝火锅黑马如何玩转文化风！打造视觉、听觉、味觉于一体的文化体验盛宴。在品牌如云的商海竞争中，看千平以上火锅大店打造出的品牌文化自信与文化繁荣。

二、 火锅新营销论坛

（1）互联网营销

听昔日阿里、腾讯品牌总监解析互联网思维下的餐饮运营，看互联网人如何成功提取餐饮品类的超级符号，大数据互联网时代火锅行业应如何精准营销。

（2）管理营销

左手管理、右手营销，通过管理手段有效整合品牌形象、会员粉丝、销售明细、营销活动，用科学的管理手段与路径打通门店连锁壁垒，聚合流量、对接营销平台，最终加固品牌影响力，实现品牌增值。

（3）公关营销

新店开业、品牌推广、新品上线、会员活动，如何选择有效的公关手段与服务团队？如何考量服务商提供的数据指数是否准确？深究公关内幕，让火锅企业用最少的钱做最有效的公关营销。

行 业 发 布

颁 奖 盛 典 

依据2017-2018全国火锅业市场调查数据，揭晓2018年度“金火锅奖”上榜名单。同时为新一批符合全国火锅示范企业及五星级火锅企业国家行业标准的企业颁发荣誉证书。

展 会 对 接 

组委会在全国邀请了300余家品牌供应商参加本届食材用品展，并定向邀约10000家采购商与代理商客户，开展采供双方现场品尝、推介和采购对接活动。

部分参展企业名录
单位名称	产  品
联合利华饮食策划	调味品
广汉市航佳食品有限公司	食用牛油系列
四川天味食品集团股份有限公司	火锅底料
正大食品企业（成都）有限公司	火锅午餐肉、豆皮豆卷、鸡肉洋葱圈、蒸饺、烧麦、
重庆聚慧食品有限公司	火锅底料、酱料
四川中豪食品有限公司	火锅底料、冒菜底料、串串底料、调味品代加工
成都新润油脂有限责任公司	踏水坊火锅底料、火锅油碟、火锅蘸料、食用油脂
成都海科机械设备制造有限公司	食品机械设备
重庆牧哥食品有限公司	火锅底料、牛油、各种鱼调料、川菜调料
成都圣恩生物科技有限公司	复合调味品
重庆晋豪美耐皿制品有限公司	密胺餐具
四川新雅轩生物科技有限公司	火锅、串串香、麻辣烫、冒菜等底料、蘸料、底汤、标准化制定调味品
四川翠宏食品有限公司	香辣碟、红油、翠宏辣椒面、辣椒节、辣椒果
郑州锅圈商贸有限公司	火锅食材
苏州韩博厨房电器科技有限公司	智能无烟火锅、火锅锅具、火锅电磁炉、火锅桌椅
山东东阿天龙食品有限公司	东阿阿胶、黑驴王子
成都百品味源餐饮有限责任公司	火锅底料、轻煮江湖系列产品、电商平台
成都芙蓉膳坊餐饮管理有限公司	芙蓉树下冒菜
济南助成餐饮管理咨询有限公司	羊东家专利无烟炭烤羊炉
北京聚投科技有限公司	趣味空间火锅去味机
周口市老磨坊粮油食品有限公司	李家天然小磨香油
重庆小天鹅百福食品有限公司	火锅底料、蘸料、火锅食材
成都中科华力机械有限责任公司	火锅底料全套生产线及各类非标件、非标设备
广州市仟味生物技术有限公司从化分公司	中式高汤、火锅汤底、特色菌汤
四川怡味食品有限公司	怡味鸡精系列、怡味花椒油、藤椒油、麻椒油、餐议苑午餐肉、餐议苑菜籽油
甘肃圣大高原红农业发展有限公司	火锅粉
北京陈三多食品有限公司	火锅底料、酱料、调料、自发热食品、烤鱼底料、小龙虾底料
天津汉博信息技术有限公司	美团点评智慧餐厅
四川畅享食品有限公司	火锅底料
四川江湖一锅食品有限公司	火锅食材
重庆名师汇食品有限公司	火锅底料
成都鑫鸿望食品有限公司	郫县豆瓣、豆豉、各类红汤火锅底料、香锅香辣料、各类精品鱼调料
一起生活网络成都有限公司	智慧餐饮解决方案、火锅行业快速结算系统、自选餐厅快速结算系统
成都馨盛生物科技有限公司	香精香料
广州永寰贸易有限公司	巴沙鱼（开背、鱼片、鱼砖、鱼皮、油炸鱼皮）清江鱼、海鲈鱼、金目鲈鱼、大黄鱼、海鲷鱼、猪胸骨、猪脚、花螺
四川省唐玖珑食品有限责任公司	晨盟酒鬼蚕豆、豌豆、丁香鱼、晨盟黑糖糍粑、黑米糍粑、燕麦糍粑、冻贰捌红糖糍粑
广汉迈德乐食品有限公司	牛油
重庆市瑞君香调味品有限公司	火锅底料、鱼调料、龙虾调料、烧烤烤鱼调料、酱料，餐饮定制调料，流通产品贴牌
北海宏远水产有限公司	水产品
宁波格兰特制冷设备有限公司	制冷设备
重庆莎公主食品有限公司	毛肚、周炜毛肚、大草原毛肚
四川和蓉汇食品有限公司	火锅食材、（黄喉、毛肚、牛百叶）