现如今我国的生活水平已经广泛提高，吃的食物也不是像以前一样主打平价实惠，而是更加突出绿色健康。菌类食物如今市场很好，使不少农民想要种植平菇、香菇之类的。很多人想要知道养蘑菇一年能赚多少钱，其实1亩平菇大棚1年的效益是要根据种植技术水平而定，基本上少则数5000元，多则数3～5万元不等。
一、1亩平菇大棚1年效益5000元～5万元
1、产量情况
现如今的人们总在追寻绿色健康的食物，于是菌类食品便从各种食物中脱颖而出。平菇是菌类里面营养价值很高的，也是市场上很抢手的食物。1亩平菇大棚是666平方米的地方，按照最科学的种植方法来计算，每平米会有30斤的平菇，那么1亩平菇大棚每年可以种出1万九千斤的产量。
2、市场情况/人工费
给很多人好奇1亩平菇大棚1年的效益是多少，其实不可能每家每户种出来的数量都是这么多。而且要是遇上事故，灾难天气，也是不会有这么高的产量的。然后刨出人工费。营养液、肥料之类的，再遇上市场不景气或是经济不好，也不会有很多利润。
3、5000元～5万元不等
那么究竟养蘑菇一年能赚多少钱呢?其实经过专业人士计算，一亩平菇，要是第一次种植，技术不过关，操作不熟练，最差也能获利5000元，但是不会只有种一亩的农民，基本上多种一些，也是能盈利不少。但是到了第二年，技术成熟之后，一般的利润就会在万元以上，越熟练利润越好，后期基本会在3～5万元/亩。
二、大棚平菇种植技术
1、大棚选择
种植大棚平菇，一定要选一个有散射光，环境通风的场地来搭建大棚。塑料大棚是最简易的，但是有时候遇上灾害天气的话一定要记得防止损伤。栽培平菇用的大棚的尺寸在好是15～20米，在管棚的塑料膜上一定要盖上双层草帘，用来遮光。还要记得一定要用硫磺，密封后消消毒。
2、培养料配制
平菇的培养料和大多数菌类是一样的，用1800公斤稻草加上120公斤菜饼，30公斤尿素混合。然后加入过磷酸钙、石膏粉、石灰。然后将其堆在室外，一边翻，一边适量浇水湿透。之后在喷上0.5%的敌敌畏，就可以覆膜一天时间进行发酵，最后将发酵好的肥堆在大棚里面。
3、平菇选种
想要有好的收成，让利润加大的话，就一定要选好培育的平菇原种。尽量从不同单位，引进尽量多株的菌种，然后从中择优选取。我们可以让一支母种接出5瓶，然后再22℃恒温培养，7天检查1次，这样就能将坏种剔除了。
4、平菇播种
平菇播种和很多植物不一样，需要将大棚温度控制在28℃，然后就要翻格了，保证培养料厚度在18～20厘米之间。上层薄些，但是底部一定要稍厚，也要保证平整。最好是用用麦粒种撒播，然后还要保证平方米的种量有1瓶。最后只要轻拍，让平菇的菌种和培养料完全接触。注意在靠门口两边的位置盖上湿报纸保湿。
5、养护方法
养护的时候一定要注意，一旦大盆温度在28℃以上，就要保持棚内的通风和换气，防止环境太过高温憋闷。白天的时候背风养殖，但是夜里，一定要将门都打开通风。在前期7～10天的时候，用菌丝基本封面，之后就要加大通风，昼夜开门。
播种20天菌丝会发到底，然后就要覆土，用砻糠混合土覆盖，用甲醛消毒之后就可以覆盖，但是注意覆土厚在3.5～4厘米之间，千万不要过于厚。覆好之后还要及时喷水，保证环境和土壤的湿度调湿度，湿度控制在55%最好。
6、越冬管理
冬季的时候，大棚的温度一定要比外面温度高2～3℃。还可以在草帘外面上1层新农膜，但是这样的话，大棚的温度就要提高又要提高3～5℃。而且大棚在冬季的时候要加强通风，还要适量补水，7天喷1次水就行。有时候冬天也会有部分平菇长出来，一定要抓住这个机会赶紧出菇，这个时候用水可加大然后等待平菇慢慢的长出来。
结语：通过上文的介绍，相信大家已经知道1亩平菇大棚1年效益有多少了。其实这是要看看你的种植技术水平决定的，还有市场情况决定，在5000元～5万元不等。
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2012年11月26日 06:59
四川在线-华西都市报 微博 评论“这个品种叫平菇，生长速度快、产量高、种植方式简单。”当华西城市读本记者赶到位于上马镇太平村12社夏昭其的蘑菇种植基地时，老夏正在向周围群众以及前来买蘑菇的客人介绍他的蘑菇。据悉，夏昭其承包了20亩土地种蘑菇，全年总收入大概60万元，除去成本，全年纯收入大约有30多万元。
效益
年收入60万元
夏昭其是一个和蘑菇打了30多年交道的农民，被人们戏称是“蘑菇王”。他刚开始在花果镇新屋基村种植蘑菇，五年前在贵州赤水专门搞种植业，当时主要种植银耳、木耳、蘑菇等品种，主要销往赤水周边地区，年产值约16万元，每年纯收入10万元左右。今年二月份，他回家乡发展。
“我今年总共承包了20亩土地，每亩大约能产8000斤左右，全年产量在15万斤以上，总收入大概在60万元左右，除去土地承包费、原料成本和人工工资，全年纯收入大约有30多万元。”夏昭其说。
致富经
懂科学还要懂行情
老夏回忆，当年刚开始从事蘑菇种植的确走了不少弯路，最关键的原因就是不懂科学，不懂种植技术，老夏告诉记者：“搞现代农业，不管是种植业还是养殖业，一定要学科学，用科学；另外还有了解市场行情，看看市场需求走向，要做到一头顾田间生产，一头盯着市场，这样才更容易挣到钱。”
农村妇人种植平菇，一年的收益都达到20万元了！
生活大风暴
18-01-0513:32
在农村剥完玉米棒子后，因舍不得扔掉自家的玉米芯，舞钢市武功乡农民张瑞兰意外发现一条平菇种植的新路子，凭借这个方法，这位从来没有经商经验的农民，如今已经成了年收益25万元的平菇种植大户。
近日，记者来到舞钢市武功乡大程庄村，在该村北面看到一处占地10多亩、成南北走向的10座塑料大棚，大棚内一朵朵叶片肥厚的平菇长势喜人。“这10座利用竹子做骨架，草苫子、塑料薄膜搭顶的简易大棚，就是俺们家小康生活的源泉……”采访中，张瑞兰如是说。
秋收后，张瑞兰舍不得扔掉玉米芯，就把这些本用来烧锅、沤粪的玉米芯，压碎晒干后装成了200个小塑料袋，并闹着玩一样撒入了一些菌种。没想到，几个月后，一层层叠加生长的平菇竟然真的长了出来。
从没有做过生意的张瑞兰抱着试试看的态度，还是壮着胆子摘了20多斤平菇，用自行车驮着去了武功乡农贸市场。意外的是，到武功乡农贸市场不足一个小时，张瑞兰的20多斤平菇就以每公斤5元的价格被抢购一空。手里握着平菇换来的100多块钱，张瑞兰的心里突然闪现了一个让她兴奋不已的念头—规模化种植平菇。
功夫不负有心人。由于张瑞兰管理到位、技术得当，当年3座大棚内的3万袋平菇，就获纯利润10万多元。尝到甜头的张瑞兰，2016年再筹资金20多万元，又建了7座大棚，当年收益超过20万元。而今年的纯利润，大致估算至少达到25多万元。
放下教鞭种平菇 一年可赚300万
(2014-10-06 00:14:30)
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手机博客杂谈杨宁斌（前排）和菇农一起察看平菇长势。
几年前，杨宁斌还 是重庆大学的一名教授，桃李满天下；2007年，他回到老家———潼南改行当了一名地地道道的菇农，通过两三年打拼，成为远近知名的“平菇大王”。
一次种下10多万袋菌种
为响应市委建设 “森林重庆”号召，2007年，杨宁斌决定停薪留职，回到潼南老家植树造林，发展绿色产业。当年10月，他在潼南注册成立重庆市山河林业综合开发有限公司，流转荒山荒坡2万亩。如今，已有近万亩荒山荒坡披上了绿装。
今年10月，杨宁斌 在他的林下空闲地里实施“掘金工程”，一次性在林下投放10多万袋菌种，成为潼南县种菇最多的“平菇大王”。
一次种10多万袋平 菇，能成功吗，万一失败亏了咋办？“我不打无准备之仗！”杨宁斌说，为种好平菇，他作了精心准备：一是请专家对林下种平菇可行性进行科学论证；二是请专家现场授课，培训菇农；三是到外地向种菇能手学习取经，在种菇前就拿到了专业“文凭”。
“林下种平菇，树 木长得快，平菇产量高。”杨宁斌介绍说，树木吸收二氧化碳，呼出氧气，食用菌吸收氧气，呼出二氧化碳；树木遮阴，食用菌喜阴；食用菌的水分可滋养树根，菌渣是树木的好肥料，相互作用，循环发展。
“林下种平菇无需 搭棚，只需购些黑色塑料布将菇场四周围起来，在树木稀少的地方拉上塑料绳子，上面铺上黑色塑料布遮遮太阳就可以了。”杨宁斌说，菇房建造应坐北朝南，从菌种场购回平菇菌种后，将菌种堆放成高0.6米，长30米（根据场地而定）的菇床，菇床之间留0.6米宽的通道。日常管理也简单，只需用喷雾器给菌种喷水保持湿润就可以了，省时、省力、省钱。
“林下种平菇，投 资小，见效快，效益好，栽培场地灵活。”杨宁斌说，他在林下种平菇，一年净赚300万元没问题。他给笔者算了一笔账：从菌种场买一袋平菇菌种，可生产平菇4—5斤，按市场批发价每斤2.5—3元计算，每种一袋平菇，可获利13元，除去菌种成本每袋3元、人工费1元，每袋净赚9元，种10多万袋就能赚100万元。一年可种三季，全年可净赚300万元。
每天聘40多名采收工
每天傍晚，潼南县 桂林街道高庙村的村民们吃过晚饭后，便来到杨宁斌的平菇场，为他采收平菇，说话声、欢笑声打破了山村的寂静。
“菌种种下后5—7 天就可出菇，我种的10多万袋菌种，现在全部进入采收期，一天要采收平菇2000多公斤。”杨宁斌说，为保证平菇及时采收，他在当地请了40多个村民，每天定时采收平菇。
昨晚，笔者在杨宁 斌的平菇场里看到，场内灯火通明，菇农们有的采菇，有的装箱，有的将鲜菇装上车，现场繁忙而有序。
“采收平菇的活儿 轻巧，一晚上只做几个小时，就能挣上二三十元钱，我们一家两口每月都能挣到一千多块，一年下来也有近两万元的收入，再加上土地流转和白天打工的收入，我们家的年总收入是过去种地的4倍还多。”肖德全、吉家凤夫妇对记者说。
“每天凌晨1点钟 左右，我们就要将成熟的平菇采收完毕，4点半前运到重庆盘溪蔬菜批发市场，保证当天市场供应。”杨宁斌说。
一天接10多个催货电话
“杨总，我是蘑菇 经销商老张，今天采收的平菇发出来了没有，几点钟能到盘溪？”像这样的催货电话，杨宁斌每天都要接到10多个。
“我的平菇一点也 不愁销路，”杨宁斌说，“现在，我每天出菇2000多公斤，货一到盘溪蔬菜批发市场，很快就被经销商一抢而空。”
“杨总在树林下种 出的平菇无公害，色质好，肉厚、鲜嫩、滑润、味浓、组织紧密、口感好，市民很喜欢，很好销。”经销商老李在电话里告诉记者。
“平菇含丰富的营 养物质，氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。”杨宁斌说，常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡有明显的效果，因此深受市民青睐，市场前景广阔。
“明年，我要带领 更多的乡亲们致富。”杨宁斌说，“一人富，不算富，大家富，才是富。只要村民愿意来学，我免费教技术，不收一分钱。”走上富裕道路的杨宁斌没有忘记乡亲们的帮助。他说，“在今年的基础上，明年我还要扩种10多万袋，根据不同季节，生产不同品种的蘑菇，通过与乡亲们的共同努力，把潼南打造成蘑菇之乡。”
