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60天倒闭750家!生意不好,别全赖疫情!

未来十年我们要做的,

就是做好过去十年没做好的事。

陈列共和出品 | 转载请注明出处

60天,750家企业倒闭了!

2月11日,上海莫尔顿牛排关店,宣布停业;

2月21日,成都小山日料店资金周转困难,正式结业;

3月13日,50年老店香港许留山陷入欠租风波,申请清盘......

据统计,光是今年1-2月,就有1.3万家餐饮企业申请注销。这一次,餐饮业倒下了一片。

那其他行业呢,一样寸步难行。

服装业冬季积压库存,春季无法上新,开门就破产;本该处于旺季的旅游业,却遭受一波又一波的退订风潮......

2020年突如其来的关店潮,很多人都归责于疫情,但共和君看来,疫情只是一根导火索。倒下了,并不能全怪“疫情”。

要知道,真正的“死亡”原因,其实是这些。

缺少营销,没有品牌效应

像10年前那样做生意已经不行了,现在再香的酒都怕巷子深。

这次的疫情更是让我们更能看清楚,到底谁在裸泳——不做营销,必然会被竞争对手甩开一大截。

大家都知道,这次餐饮业很难,但是其中活得好的企业也不少,就比如最近频繁“出圈”的老乡鸡。

前几天,老乡鸡举办了一场斥资200元的战略发布会,成功用“200元做一场发布会”这一噱头吸引了不少眼球。

短短十分钟,老乡鸡的这篇推送就到了10万+,网上好评如潮,就连德云社看了都想录取。

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感兴趣的朋友可以点开看看

老乡鸡不但紧扣品牌定位,还能通过新兴手段树立品牌形象,传递品牌温度。

这一波让人叹为观止的营销操作,更是让它延长了寿命——目前老乡鸡的复工人数超过90%,营业额恢复6成,大部分门店恢复了堂食。

发现了吗,会营销的企业才能活得更久。

无视线上,售卖渠道匮乏

一场疫情,无数实体店倒闭、零售人瞬间失业、线下客流基本为0。才让人突然清醒过来:盈利模式单一,只会死得更快。

两个月前,西贝董事长贾国龙在接受采访时大倒苦水,称现金撑不过三个月,一时间引起业内强烈的共鸣。

当时西贝唯一的营业进账只有外卖收入,光靠这个是养不活自己的。

第一批倒下的企业,大部分都有一个通病——缺少线上布局,售卖渠道单一。当你还在一条腿走路,别人已经“双腿”跑起来了。

这两个月赚得盆满钵满的太平鸟,其实早在3年前就开始布局线上了。

2017年,太平鸟就与天猫达成合作。除此,微信电商、直播卖货,它一个都没拉下,实现了线上线下同时联动。

所以这次疫情之下,太平鸟日均总零售额超800万不是没有理由的。

积极拥抱线上,对于导购来说,收效也十分可观。

银泰百货联合淘宝发起的一个“导购在家直播”的项目,50多家品牌的导购变身“云柜姐“,开始线上卖货。效果意想不到的好——

1名导购直播3小时服务的消费者人数,相当于复工6个月服务的客流; 1次直播产生的销售额,相当于在门店上了1周的班。

光是这次疫情,一夜之间就有数以万计的人做起了直播,今后线上只会越来越火。哪怕不是这次疫情,如果再不重视线上,未来也一样会倒下。

缺乏线上销售能力,卖货效果甚微

有人忽视线上,所以很艰难。但有人重视了,效果还是不好。

那是因为,对于刚接触“线上”的零售人来说,要适应“线上”模式或许也是一个很大的考验。

线上销售通常是文字沟通,没有与顾客面对面交流那么生动,可能一句话没组织好,一个顾客就白白流失了; 线上营业高峰时段,有些信息回复不来,有的顾客不耐烦就不想买了; 线上不能试衣,摸不到实物只能看,顾客担心不合适就犹豫不决了......

转到线上后,以前在线下的那些销售经验一下子全都行不通了。

为什么说这次疫情像大考,因为一下就能看出谁平时没有用功。平时没有锻炼线上销售的能力,所以才不及格。

员工情感维系少,管理制度不完善

这次的疫情,还暴露了老板的很多问题。比如危机一来,不能跟员工同甘共苦,试图用“裁员”解决问题。

在他们眼里,员工就是成本。但我们需要明白三件事:

员工决定着企业的成本。如果员工创造的价值大,整个企业的成本其实是低的。

员工的贡献决定了企业的品质。产品、服务好不好,其实跟老板没啥关系,真正接触顾客的是员工。

员工决定了企业的效率。某件事情反应快还是慢,老板再急,如果员工不动,事情还是不能推动。

所以危机来临,“裁员”只会让劳动力减少、收入减少,加速死亡,加强对员工情感维系才是重中之重。

近日,拼多多的老板黄峥表示将给公司近6000名员工涨薪。

这一举动,是对员工辛苦付出的认可和尊重,更是是鼓舞士气,驱动员工的实诚的有效的做法。

拼多多上海总部

同理,还有海底捞。它近乎完美的服务,无人不晓。而这背后,离不开老板张勇舍得为员工花钱——

安排在高档小区的员工宿舍;员工老家的父母,每月能收到子女的奖金;给没有社保的员工父母,缴纳社保……

作为老板,唯有把员工当成有福同享的伙伴,员工才会在公司有难时,和公司站在一起,共渡难关。

管理者心态脆弱,战略方向出错

这次疫情,更是让我们明白:老板的认知高度,决定公司的天花板在哪里。

危机来了,很多老板的第一反应是:完了。但还是有很多人不慌、不丧、不放弃,表现出了一个老板该有的担当。

就比如前段时间被刷屏的“盒马共享员工”,大难当前,盒马不但没有停滞不前,而且还给员工信心,给全行业信心。

领导者就是站在高处指路的人,在黑暗中给予光明的人。“疫情”并不能作为失败的借口,管理者始终保持好心态才是“破局“的关键。

要记住,我们不要做亡羊补牢的人,而是要时刻做好准备应对下一次危机。

未来十年我们要做的,就是做好过去十年没做好的事。想要填坑,光靠自己摸索,只会效果甚微。

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