2021年5月27日 ZhouXun来源:中研网整理847 52
白酒涨价潮,产品升级提价潮,重新激起了白酒市场中高端的消费热情。产品创新、品类创新、新思维、新商业模式的层出不穷。
白酒涨价潮,产品升级提价潮,重新激起了白酒市场中高端的消费热情。产品创新、品类创新、新思维、新商业模式的层出不穷。新老企业之间的转换、新旧商家的变更,让越来越多的酒企无所适从;新产品、新渠道、新概念,也让酒企、酒商、消费者从"渠道为王""终端为王"向"心智为王""个性为王"转变,为企业、商家注入成长动力。跨界、新团购、新零售赋予渠道升级新动能,也打通了上下游之间的新通道,线下线上的平台互通、平台转型、升级;新思维、新思想的90、00后为主的"酒二代"们。
在新生代逐渐成为消费主流的背景下,二次元、三次元,甚至四次元们的消费观念,成为越来越多酒企、酒商考虑的问题。原来的消费观念已经成为一道天堑,摆在了所有白酒生产企业、流通企业、经销商们的面前。体验式营销,简单地说就是,消费者对产品的品质和服务的更高追求。
现在利用互联网新技术构建"人货场"模式,通过吸引消费者打造场景,然后实现卖货,也就是门店+社群+新零售的模式。新零售模式将为酒企的原点人群培养、团购场景化、新产品消费频次,提供一站式解决方案。这对于酒企来说,无疑增加了竞争力。
新零售是大势所趋,是建立在消费升级和消费者高数字化的基础之上,与互联网逐步释放的经济与社会价值相匹配。传统酒企可以通过新零售品牌体验中心模式进行原点消费人群培育。新零售终端将品牌文化、产品体验、消费者教育、深度互动等功能综合起来,让核心消费人群和潜在消费人群与品牌深度互动,建立强链接。
例如,行业龙头企业五粮液紧抓消费场景、消费习惯的新变化,抓新零售发展趋势,主动拥抱互联网,创新推出全新门店品牌"五粮e店",正式开启白酒制造企业的新零售商业实践,标志着中国白酒品牌新零售时代来临。
2020年,新冠疫情的爆发及蔓延直接影响了白酒春节旺季的消费,白酒行业销售收入较2019年同期大幅下降,截止至2020年中国规模以上白酒企业累计销售收入达到5836.39亿元,累计增长4.61%.
图表:2018-2020年中国规模以上白酒企业销售收入
数据来源:中研普华研究院
图表:2018-2020年中国规模以上白酒企业线上销售额
数据来源:中研普华
尽管白酒销售还是以传统渠道为主,但近几年来打通线上线下的酒业销售新平台已经不断涌现,名酒企业也已开始探索新零售模式,数字化渠道的突破和爆发在即,市场需求的剧增以及新零售业态发展促使酒类电商平台快速发展。
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