我们有一个特立独行的肺。
前面我们讲到肺看起来像一棵倒立的大树,想象一下肺摸起来像什么呢?
答案揭晓:健康的充满空气的肺摸起来像弹性良好的海绵。
按照咱们中医以形补形的理论,既然肺弹性好,那么那些胶质的有弹性的食物可以保养我们的肺!
广大群众最为熟知的食物就是银耳、燕窝。燕窝银耳汤是一道美味可口的名点,属于粤菜系,可养阴润燥、益气补中、润肺生津。先把银耳用热水泡发,与温水泡过洗净的燕窝一并放入砂锅内,加冰糖、清水适量,以文火炖熟后服用。当然,燕窝价格高,咱们百姓养生讲究的是积跬步致千里,花小钱管大用,下面咱们慢慢再说肺喜欢吃啥。
肺为娇脏易生痰。
肺是我们“五脏”中比较“娇气”的脏腑,过寒过热,过冷过燥,均不适宜。
肺生病了,最常见的表现就是生痰。
对于肺病来讲,忌口显得很重要。每一个中医大夫开完中药都会对病人叮嘱一番忌辛辣刺激,忌寒凉发物云云,可是很少有大夫有时间仔仔细细跟我们讲清楚到底为什么要忌口?咱们就一个一个说。
这类饮食有一个特点:好吃!
有一个共性:吃了容易上火!
所以很多人长痘痘了都会自己念叨最近不能吃辣椒了、不能吃火锅了、不能吃烧烤了……因为这类食物多辛热,有通阳健胃之功效,但是多吃容易生痰动火,散气耗血,对于寒证疾病者相宜,但阴虚阳亢之体及血证、温病、痔瘘、痈疖患者就不适合了,不仅可能加重症状,还可能功亏一篑。
这类食物包括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒等。而且肺是人体中水运行的上源,他能保障津液布散,而这类食物容易化火伤津,炼液成痰,所以肺格外怕辛辣油腻的食物。
此类饮食性多寒凉,易影响胃肠功能,因此虚寒体质者及胃肠病患者当禁食。
如白萝卜性寒,具有消食、化痰、理气之功效,若体质虚寒及胃肠病患者食之,岂不寒上加寒,使胃肠功能更差。另外,在同时服用人参和其他滋补药时,由于药性相恶,可降低或消除补药之效力,故萝卜与人参不宜同服。
中医有一句著名的话:“脾为生痰之源,肺为贮痰之器。”出自明代著名医家李中梓所著的《医宗必读》。《景岳全书》也说:“五脏之病,虽俱能生痰,然无不由乎脾生。盖脾主湿,湿动则生痰,故痰之化,无不在脾。”
可见,脾虚则生痰,要想不被痰饮所困,日常生活中就要注意护脾。反过来讲,寒凉食物易伤脾生痰,肺自然也受累,所以健脾即是化痰啊!
鱼生在水里,性质属咸寒而腥,且含有异性蛋白,容易引起过敏反应,多食易伤脾胃并诱发疾病,故脾胃有病者不宜多吃,尤其是过敏体质者更不可食之。
此类食物有黄鱼、鲤鱼、带鱼、蚌肉、虾、螃蟹等生活在江、河、湖、海中的生物。肺病者很多是小时候发病,尤其注意少食这些食物。
食酸过多则对肠胃有刺激,故胃酸过多、胃肠溃疡患者禁食。涩者,大多含鞣质。
如茶叶含有鞣质,而浓茶含量更高,与中草药同服时,可与中草药中某些蛋白质、生物碱、重金属盐结合产生沉淀,这就会影响药物有效成分的吸收,同时对蛋白质等营养物质的吸收也有影响。
因此,在服用中草药时,一般不宜与浓茶同服。
咦?为什么不讲“发物”啊?
生活经验满满的您肯定发现居然没有忌食发物。其实发物的意思就是容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。
所以前面我们说到的辛辣油腻食物、生冷食物都属于发物。
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