课题： 第三节 合理营养和食品安全
教
学
目
标
知识目标：
（1）、能说出什么是合理营养；怎样做到合理营养。
（2）、尝试设计一份营养合理的食谱
（3）、关注食品安全
能力目标：
尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食。
情感目标：
认同环境保护、食品安全、健康之间的统一性。
教
材
与
学
情
分
析
重点：（1）、关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。
（2）、通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
能力增长点：通过设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为。
营养问题是不容任何人回避的，关系到青少年身体健康的重要问题，通过前阶段的学习学生已经了解了人体需要的营养物质和人体的消化方面的知识。本节知识与学生自身健康密切相关，学生有感性认识。据此本节课教学定位于对学生进行实践能力的培养和情感体验的升华。同时通过关注食品安全的真实事件，引起学生对食品安全的重视，从而在生活中关注食品安全，关注家人健康。
教学方法
阅读、讨论、交流
教学用具
插图、收集的食品包装袋或包装盒
教学过程
创设情境 导入新课
方便面能经常代替正餐吗？为什么？
第三节 合理营养和食品安全
问题引导,探究新知
探究一：合理营养
1.不注意合理营养的危害。
生活中还有哪些饮食现象是不合理的？说出其中的道理。引导学生回归生活，感悟科学道理。学生在其中讨论分析，感悟、交流
2.什么是合理营养？
利用课件展示“平衡膳食宝塔”引导学生阅读分析：“平衡膳食宝塔”中的食物分哪几种类型？一日三餐中的食物能量比例？什么是合理营养？最后总结、归纳出合理的饮食结构。
3．“我”该怎么做？
4.运用知识指导生活，设计午餐食谱。
利用学过的合理饮食结构的相关知识，鼓励学生利用所掌握的合理营养知识，为亲人献爱心，设计一份营养合理的午餐食谱。学生要注意讨论在设计食谱时应考虑到哪些因素？
探究二：食品安全
1、视频介绍食品安全的知识，学生整体食品安全的方方面面。
2、怎样购买安全食品。
①包装食品的安全。（会读包装内容）。
老师展示食品包装袋，仔细观察包装袋上的各项内容，并和同学交流，怎样判断包装食品是否过了保质期。同时，向大家提出什么样的食品才是安全食品？从而调动同学们的探究欲望，引出绿色食品概念，增强食品安全意识。
②非包装食品的安全（有一双火眼金睛）
3、预防食物中毒
4、防止食品污染。
5、了解绿色食品。
总结和练习
利用希沃课堂活动（学生pk）选出表示正确的项
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