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限时自测
1．食物中所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的一组是（ ）
A．糖类、脂肪、蛋白质、维生素
B．糖类、脂肪、蛋白质、水
C．糖类、脂肪、蛋白质
D．糖类、脂肪、蛋白质、无机盐
2．下列食物成分中，既不是构成细胞的主要原料，也不是人体能源物质的是（ ）
A．糖类
B．水
C．蛋白质
D．维生素
3．人体进行各项生理活动所需要的能量主要来自于（ ）
A．糖类
B．脂肪
C．蛋白质
D．维生素
4．为了使儿童的骨骼正常发育，应给儿童补充（ ）
A．含钙丰富的食物
B．含钙无机盐和含磷无机盐丰富的食物
C．含维生素D丰富的食物
D．含钙、磷无机盐以及维生素D丰富的食物
5．小明患了贫血病，体内可能缺乏的是（ ）
A．铁
B．钙
C．锌
D．碘
6．在一条远洋海轮上，因新鲜蔬菜不足，多数海员出现了齿龈出血现象，这是因缺乏（ ）
A．维生素B1
B．维生素C
C．维生素D
D．维生素A
7．青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期，营养师建议这一时期的青少年要要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品，有利于身体生长发育。这是因为这些食品中富含（ ）
A．糖类
B．脂肪
C．蛋白质
D．无机盐
8．每一天我们都要从食物中获取不同的营养物质，在这些营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的是（ ）
A．蛋白质、无机盐、水
B．脂肪、维生素、糖类
C．维生素、无机盐、水
D．脂肪、蛋白质、糖类
9．人体的各种生理活动离不开营养物质，下列有关营养物质的叙述不正确的是（ ）
A．糖类是生命活动所需能量的主要提供者
B．蛋白质是身体构建与修复的重要原料
C．脂肪是人体内重要的备用能源物质
D．维生素是构成人体细胞的主要原料
10．人体由于营养缺乏引起的病症是（ ）
A．夜盲症
B．白化病
C．侏儒症
D．蛔虫病
11．下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分：
食物 | A | B | C | D | E |
脂肪（g） | 90 | 7 | 9.5 | 0.1 | 2 |
蛋白质（g） | 6 | 38 | 65 | 2.5 | 6 |
维生素A（mg） | 4 | 40 | 7 | 0 | 3 |
维生素C（mg） | 7 | 12 | 10 | 1 | 220 |
维生素D（mg） | 40 | 0 | 14 | 0 | 0 |
（1）根据上表可知，防治坏血病最佳的食物是 ，防治夜盲症最佳的食物是 。
（2）从补充储备能量的角度看，较合适的食物选择是 。
（3）如果有人长期以食物D作为主要食物，容易患什么疾病？ 。
（4）正处于生长发育的青少年，应多食用C食物的理由是
。
（5）食物A与B比较，对小孩骨骼与牙齿的发育比较有利的食物是 。
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答案及解析
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