颈椎病是怎么引起的？
颈椎病是由颈椎间盘老化退变开始，继而椎体边缘、椎间关节发生骨质增生，关节囊、韧带等松弛、劳损、钙化，以及小关节错位，颈脊柱不稳定，所有这些变化压迫了脊髓、神经、血管才导致一系列的症状和体征出现。
颈椎病患者在饮食方面要注意哪些？
颈椎病不像冠心病、高血压、糖尿病等与饮食有密切的关系，所以颈椎病患者在饮食方面没有什么忌口的。
但是由于颈椎病是椎体增生，骨质退化疏松等引起的，所以颈椎病患者要特别注意补充含钙丰富的食物以及富含蛋白质，维生素（如B族维生素，维生素C，维生素E）的食品。
这些都是修补骨骼、肌肉、韧带等组织必不可少的食物。维生素类还能缓解疼痛，解除疲劳。
今天介绍给大家两种对颈椎病有益处的两种食物。
一、牛奶
牛奶中含有丰富的钙和磷，每100毫升牛奶中含钙约110毫克，含磷约40毫克。
钙是帮助人体骨骼成长和代谢的重要元素，如果钙的摄入不足，会导致骨质疏松，容易骨折等情况的发生。
磷是辅酶和核酸的主要成分，对细胞代谢有重要作用，同时又参与神经传导和肌肉的收缩舒张，与骨骼和肌肉系统都有关系。
颈椎病的蜕变主要表现在骨骼，所以常喝牛奶，对于减缓颈椎病的发展非常有好处。
但是普通牛奶中含有饱和脂肪酸，摄入太多会增加血清中胆固醇的水平。所以，对于老年人或者血脂高的人，最好选用脱脂奶。
另外，在喝牛奶的同时，不要食用菠菜或者浓茶，因为菠菜和浓茶中含有草酸，鞣酸等物质，同时饮用会使钙形成不溶于水的沉淀，影响钙的吸收。
另外，牛奶在饮用时最好加热一下，更有利于钙和磷的吸收，在喝牛奶的同时，要保证每天户外的锻炼和接受阳光的照射，这样对钙的吸收更有帮助。
二、骨头汤
我们平时喝的骨头汤一般都是猪骨煮成的汤，而猪骨和我们人体骨骼的成分比较类似。
我们在熬猪骨汤的时候，骨头中的钙和磷等成分就会进入汤中，但是由于这些成分轻易不能溶于水，所以会使汤中钙磷的成分减少。
所以我们在熬汤的时候，尽量将骨头剁碎，熬的时间尽量长一些，最后滤去骨渣后就可以饮用。
我们都知道骨头汤中含有大量脂肪，对于血脂高的人容易诱发心脑血管疾病。那么，有没有什么方法既补充钙，又不升高血脂吗？方法是有的。
我们可以将熬好的骨头汤放在一个盆中，放入冰箱，待表面脂肪凝固以后，将上面的油脂去除掉，再将剩余的骨头汤加热以后饮用，这样就能够减少汤中脂肪的摄入。
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