糖尿病饮食，三个要点，做到了血糖才能稳

糖尿病可以说是一个比较麻烦的疾病，每天光是吃饭都得处处小心。

实际上，糖尿病患者要血糖平稳，

饮食上注意这“三个要点”，就能做到。

今天我们就来说一说具体是哪三点？

第一、主食杂一点

主食要杂一点，主食应该选择杂粮、粗粮、全麦和细粮搭配的原则。

粗细搭配可以增加饱腹感，同时还可以有利血糖的控制。

因为粗粮、杂粮的升糖指数较低，同时含有各种纤维素，

患者食用以后，不仅可以补充人体所需纤维素，

同时餐后吸收的速度较慢，这样就能够使餐后血糖相对保持平稳。

主食要多吃干的，少喝粥，

粥由于长时间熬制，淀粉颗粒分解，容易吸收，所以升糖指数较高，

糖尿病人尽量避免喝粥，

如果老年人非常喜欢喝粥，要注意粥不要煮的太烂，煮的时间不要太长。

煮粥时不要只放细粮，多放一些粗粮，

如糙米、全麦、玉米、小米、大麦等。

第二、饮食中的肉类要瘦一点

糖尿病患者的饮食中要适当的增加瘦肉，

肉食含热量较高，有利于主食的控制。

我们有没有这样的体会？吃了肉食就不容易饿，如果只吃素食就很容易饿。

所以，适当的吃肉食对血糖控制是有利的。　　

糖尿病患者吃肉食要适量，以每天吃100-150克为宜。

从蛋白质结构是否富含不饱和脂肪酸的角度来看，

鱼肉要好于鸡肉、鹅肉。

鸡、鸭鹅肉又比猪、牛、羊肉好。

所以，糖尿病患者选择肉类食物时，没有腿的要比两条腿的好，两条腿的要比四条腿的好。　

要少吃的肉食，

比如动物内脏，如猪肚、羊肚、牛肚、猪肝、羊肝、牛肝、鹅肝、猪腰、羊腰、牛腰、猪心、鸡心、猪蹄、猪肠等。

最好不要吃的肉食，

比如午餐肉、香肠、猪肉松、火腿等。

每天瘦肉的摄入量，我们可以通过自己手掌大小来掌握量，

比如鱼肉可以吃2个手掌心大小的量。 

鸡鸭鹅肉可以吃1个掌心的量。

牛羊肉可以吃2指宽的量。

第三、饮食要淡一点

糖尿病患者要清淡饮食，

通俗一点说就是要少油、少糖、少盐的饮食。

口味比较清淡，是公认的健康饮食，也是针对高血糖、高血脂、肥胖患者的健康饮食。

清淡饮食做菜要少放盐，

不吃腌制的菜食，

吃得过咸，不但会引起血容量增加而致血压升高，

加重肾脏及心脏负担，促使或加重血管并发症发生，对血糖控制也不利。

清淡饮食，也尽量不要吃过于辛辣刺激性的食物。

比如辣椒、胡椒、芥末、花椒等，

这些食物容易助热生火，

而糖尿病患者多阴虚燥热，吃太多辛辣食物很容易使病情加重。

饮食要少油，烹调方式要多采用蒸，煮，汆（比如汆丸子），熬，凉拌，炒菜要大火快炒，少放油。

以上三个饮食要点，总的原则就是控制饮食总热量，合理饮食，保证营养均衡，了解这三个要点，保证血糖平稳。