幽门螺杆菌是导致胃溃疡，十二指肠溃疡最常见的致病因素，胃内呈酸性的环境，而幽门螺杆菌表面呈碱性，容易侵袭到胃黏膜，使胃黏膜遭受损伤，
如果平时不注意保护胃黏膜，比如，经常高盐饮食，喜欢吃粗糙的食物，服用某些药物，吸烟、饮酒等不良的生活习惯，都会加重胃黏膜的损伤，使胃黏膜长期处于损伤的状态下，就增加了各种胃病的发生，严重的还会导致胃癌。
厨房里有3物，是幽门螺杆菌的克星，平时可以多吃，
1、西兰花
西兰花嫩芽中含有一种浓度较高的天然化学物质-异硫氰酸酯，这种物质在一定程度上能够抑制幽门螺杆菌感染，经常吃西兰花嫩芽，能够帮助我们预防幽门螺杆菌。
2、大蒜、洋葱
大蒜具有杀菌能力，而且大蒜中含有大蒜素，可以抑制某种胃癌细胞的增殖，洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。
3、紫甘蓝
紫甘蓝中含有花青素，花青素是一种非常强效的抑菌剂，能够防止细菌粘附在胃壁上，抑制幽门螺杆菌生长，
含有花青素的食物，有蓝莓，茄子，紫薯，桑葚，黑米，葡萄籽，黑枸杞等。
曾有调查显示，患有胃癌的人群中绝大多数微量元素缺乏，比较容易缺乏的微量元素包括维生素B1，维生素C，维生素D，叶酸等，
因为我们胃黏膜比较薄弱，在食物、外界因素不断的刺激下，始终处于修复和损伤的平衡状态中，蛋白质是修复组织细胞最重要的物质，而微量元素是辅助蛋白质修复胃黏膜的主要元素，
一旦微量元素缺乏，蛋白质补充不足，机体的修复功能就会减弱，免疫力会降低，就会打破这种平衡，增加胃病，胃癌等疾病的发生。
日常生活中，要注意多补充以上微量元素的食物，增强胃黏膜的修复同时，适当的多吃富含锌元素的食物。
有研究显示，锌元素能够增加T细胞的数量，T细胞属于淋巴细胞的一种，适当的补充锌元素，有助于增加T细胞数量，减少癌症的发生。
富含锌元素的食物，包括各种贝类，其中牡蛎含锌元素最丰富，还包括鱿鱼，香菇，口蘑，黑芝麻，白芝麻等。
推荐一道食谱，补充锌元素，增强抵抗力，
食谱名称：黑芝麻小包子
具体做法：将黑芝麻炒熟，与花生7:3比例，加入水，水与食材的比例是1:1，在料理机里打成糊状。
锅里放油，烧热，将打好的芝麻糊炒熟，再放入炒熟的糯米粉，糯米粉炒熟后起到增香、增稠的作用，芝麻糊与糯米粉比例10:1，放少许白糖，冷却后放入冰箱冷藏，待成豆沙状，可以拿出来备用。
用面粉500克，白糖3克，酵母5克，揉成面团，发酵后使用，
将冷藏后的黑芝麻糊作为馅料，包成小包子，上屉蒸熟即可。
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