冬令滋补季，应王老板邀请去彩泥尝新。。
多次被邀请，要做点贡献。。
虽然人家有自己美食公众号。。
田阿姨还是准备以朴素食客身份直播下今晚的美食，所以以下皂片全是田阿姨手机无加工作品（你们怎么知道我连ps都懒。。），特别烟（接）火（地）气。。
头道菜是牛肝菌爆炒牛蛙。
酸酸辣辣带点甜，牛蛙咬起来饱满Q弹，很入味。
对爱素食人会更喜欢藏在肉间的小菌菇。。因为小就更加聚集调味和肉香，基本都被田阿姨悄无声息盗完。。
第二道是黑山羊（田阿姨公众号老读者有没有很熟悉这种羊了呢。。）
其实是白切黑山羊（上图）+
主厨秘制小炒黑山羊（下图）
黑山羊科普可以参见推文 去咏椿吃一碗羊肉面，不过据说彩泥的黑山羊是云南来的，总之，云贵很近。。
黑山羊出了名的肉质细嫩膻味小，极可能是冬令滋补NO.1了，不知道怎么秘制的，总之味道迷之惊艳。
白切黑山羊不仅是白切那么简单，据说是非常耗时的一道菜，20余种云南特有香料，历经48小时的卤制，原汁原味，肉香十足。
还跟同食的爱共线掌柜学了一招：用薄荷叶包裹白切羊肉会很好吃，回头可以试试。
第三道是鱼冻（其实全名我忘了。。但是真的好好吃~~）
用大钢勺挖着吃，像吃桶装冰激凌或者韩国拌饭的吃法就行。。
辣的恰到好处（就是对重口的人它够辣，对轻口的人它又不算辣。。请自行体会。。）
另外。。直觉应该是相当霸气的下酒菜。。
下一道是串串虾（它应该有个更洋气的菜名。。原谅田阿姨吃了就忘，请比照图点菜即可。。）
很有吃老成都串串香的感觉。。虾皮酥脆虾肉肥美，还是秉承了相当入味的特点，好麻辣偏重口的同学一定喜欢。
压轴就是土鸡煲野生菌咯。
先没有放入其他食材之前，喝了一碗纯鸡汤， 鸡肉糯软汤汁浓郁，喝下去整个人就从脚一路往上热腾起来咯。。
然后放入菌菇冬笋等等，再加盖闷一会儿。。
据说是云南走地鸡与云南当地特有的季节性菌菇珠联璧合，绝对有滋补圣品的口感（和连带变美的强烈心理暗示。。）。
还可以搭配时令蔬菜，可以说是非常健康了。
其实别人家的图是这样的。。田阿姨只顾闷头喝汤没有赶得及在食材下锅前抓一张全家福。。只能盗图一张增姿润色：
有没有很温暖的感觉。虽然没有穿厚外套，吃完走在路上都不觉得冷了。。
想想最讨厌冬天因为感觉自产热不能。。大概是不是体内缺汤呢。。问老板有没有外卖。。老板很诚实说有，但外卖味道显然不及堂吃，以后我们要成立专门事业部做外卖了。。
回忆第一次见王老板时（2015年）彩泥在上海只有两家门店，如今才几年功夫都20家咯。。。（据说马上要进军杭州了，就在西湖边上）
啧啧，真了不起啊。。
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