水饺当然是吃的,以共人体营养!
在北方,面食民俗中,水饺还寄托了乡愁!
一夜除夕,水饺必是团圆饭的主角!
而广大北方地区平常日子里待客的'迎客饺子送客面’或则胶东地区另类的'迎客面送客饺子’习俗,因为其与远方'客’的那层特殊关系,则更叫水饺的乡情浓浓的至化不开了!
于此之外,今天想说的,因由前天晓村发起的牛肉饺子宴!
就不得不从徐剑平说起。
童年时的徐剑平,就是枣庄北马路一带那个著名矿区里众多游荡p孩之一。成长过程中汲取着老一辈矿人的基因。青青年时,招工,成为一名青工。只因为赶上那波文艺复兴,没有混迹于文学者队伍,也挤进了美术圈子,于是,为了美术而辞了铁饭碗!说的壮丽一点,这叫自绝退路!
他不是唯一;但也为数不多。
幸运的是,回首来路,他没有不堪。不仅没有,被津津乐道者却多。比如在友圈里常常被津津乐道的'徐氏牛肉水饺’!
其间,徐剑平开过一间叫'人文’的以卖水饺为主的餐店。这是徐剑平日常里在朋友圈津津乐道的事情!当然,水饺之外,也还有枣庄一绝的'炒’辣子鸡!画艺之外,这成为剑平混迹江湖的独门绝艺。
这就是我要说的水饺的深层次功能。
于是,就到了那一次《着意寻香之后》的雅集。期间,就又津津乐道聊起了水饺的话题。于是晓村便说:我买牛肉,你包水饺,让我们尝尝你的水饺到底怎么样?
这恐怕代表了绝大多数没有吃过徐剑平牛肉水饺的人的心声!
徐剑平自然不打怯,还跃跌欲试。
就又有了前天的以吃牛肉水饺为名的'雅集’,地点还是在尤总建国的园子里;园子的门口挂着几块牌子,最大的一块题着旭洋文化传媒,一块铜牌刻着'花木合作社’,等等,可见是个好去处,其实就是个花园式的工厂,生产高中低各类红木画框。
当然,后来的事实证明,吃饺子不是主要目的,有目的的朋友聚会才是门之地。
饺子宴吃罢,李晓村便拿了三把刻刀,尤总驾车,我们一行直奔市中区孟庄镇上岩村。 上岩村有一家挂着非遗招牌的陶窑,窑主姓张。原来是晓村为了他的养兰事业,专门设计图样在这里定制了100个兰花盆。三把刻刀是李晓村、徐剑平、尤建国三个人的工具。李晓村不单要养好兰,甚至陶盆上,他也要生出'花’来!
水饺,还可以凝聚人气!平添许多有灵性的艺术气息!
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