全国五地在南美冻虾包装检出病毒 进口食品还安全吗？

超然

超然脱俗，不畏世俗真性情：卓群洞见，无涯学海泛舟轻。

新冠疫情在全球范围延烧，狡猾的病毒正在不断发生变异，人们都谈“毒”色变。早前已有研究指出，变异后的新冠病毒或传播力更强，而病毒在特定的密闭空间里还能经由空气传播，疫情的新风险已经无处不在，就连大家顿顿都离不开的食物也不能幸免。

尤其是在各种来自海外的进口食品中，都能看到新冠病毒的踪迹。截至目前，全国已有5地海关均在冻南美白虾的外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性。继辽宁大连、福建厦门等地率先通报后，日前江西、云南均曝出在拉网式排查中，发现了呈阳性的冻虾外包装。病毒已经能乘搭进口货运的顺风车，漂洋过海了，这无疑是令人害怕的。那么如今，进口食品还能放心吃吗？又该如何在“吃”上防范潜在的感染风险？

从三文鱼到冻虾    进口食品陷疫情危机

实际上，在冻南美白虾的外包装上发现新冠病毒，并不是最近才有的新闻。在7月3日，大连和厦门海关就分别从装在厄瓜多尔企业生产的冻南美白虾集装箱内壁和外包装样本中，检出新冠病毒核酸阳性。不过这些冻虾的虾体，以及内包装均没有验出新冠病毒。

7月10日，国家海关总署透露这一消息后，要求全国多地市场监管部门从11日至15日，紧急抽查、紧急处置冻南美白虾。而在后续的排查过程中，又陆续发现了呈现病毒阳性的冻虾外包装。据悉，截至目前，全国已有包括辽宁大连、福建厦门、江西萍乡、重庆沙坪坝、云南省在内的通报了冻白虾产品问题，并采取相应措施。

国家卫健委也已紧急暂停采购来自厄瓜多尔的海产品，并将3间涉事企业生产的冻南美白虾全部停售和封存，涉及场所亦已经全面封闭消毒。相关接触人员已进行隔离观察，目前未出现确诊个案。此外，就此次冻虾外包装染疫事件，厄瓜多尔政府近期已同中国政府举行了至少四次会见会谈。据该国外长路易斯·加耶戈斯称，厄方已向中国保证，将履行“必要程序”，以确保当地出口到国际市场的产品的安全性。

全国多地紧急进行冻南美白虾的筛查

不过，在冻虾包装上检出病毒，还是令不少人心有余悸。不少特别谨慎的消费者谈海鲜色变，直说“进口的都不碰”。“XX地冻虾包装阳性”“多地下架涉疫厄瓜多尔冻虾”等话题近日都登上了热搜榜。

受到冻虾事件的影响，这给全国的进口海鲜产业都带来了不同程度的打击。不少厄瓜多尔白虾进口商决绝地表示，出于对风险的规避，都将主动额外地减少进口量，“甚至个别进口商在考虑转行”。值得一提的是，这款厄瓜多尔白虾占中国虾进口总量的50％左右，也是中国各大电商平台上的“网红虾”。随着供应减少，现在市场上流通售卖的虾类，价格已扶摇直上。

这并非进口食品第一次身陷疫情危机。早前北京新发地市场爆发疫情后，该市场内一块切三文鱼的砧板，被验出有新型冠状病毒核酸。大批民众也“闻三文鱼色变”。出于疫情压力下公众的担忧，多地出台了三文鱼禁令。三文鱼行业甚至海产行业遭遇危机。不仅全国水产市场三文鱼销量大幅下降，寿司店三文鱼的生意也下降八成。除实体经营者外，连A股“三文鱼概念股”也受到非常大的影响。

经食物染疫几率小  但不可放松警惕

疫情之下，进口食品产业已遭受重创。而人们更担心的是，进口食品是否已经彻底不再安全。上次是三文鱼、这次是冻南美白虾，下一次中招的不知是什么？

早前，在欧美的一些大型肉类加工厂也因疫情而沦陷，曝出肉类加工厂聚集性感染事件，也让不少人质疑，这些来自欧美的进口肉类会否存在潜在隐患。全球化之下，进口食品早已成为一些人日常生活中不可或缺的部分。作为全球最大的进口食品消费国，中国进口食品的来源地多达185个，总额达735.7亿美元。新冠疫情在全球蔓延，一些进口食品的来源地不乏疫情的重灾区，也让许多平时习惯购买、食用进口生鲜产品的民众万分困扰：怎么甄选安全的进口食品，又如何预防病从口入。

不过，专家指出，虽然新冠病毒通过食物输入值得警惕，但不必对食用进口食品过度忧虑。中国海关总署进出口食品安全局局长毕克新日前在发布会上透露，为防范新冠肺炎疫情通过进口冷链食品传入的风险，全国海关已经对进口冷链食品开展了新冠病毒风险监测。他也表示，对检出阳性的冻虾样本，在集装箱环境、货物外包装存在被新冠病毒污染风险，而专家研判认为，检出结果不代表具有传染性。

中国国家食品安全风险评估中心副主任、研究员李宁表示，到目前，全球确诊报告的1000多万病例，中国确诊报告的8万多病例，都没有因进食被污染食品而出现病例的报道。她表示，近期中国各地加强了食品等样品中新冠病毒的监测。截至目前，包括浙江、云南、河南、山东、宁夏等地上报的近6万份食品等样品中，新冠病毒核酸检测结果均为阴性。综合来看，食品被新冠病毒污染的几率是非常小的。

至于如何应对食品外包装可能受到新冠病毒污染的情况，做好在家中的防范措施，美国格拉斯通研究所（Gladstone Institutes）首席病毒学家和研究科学家Warner Greene博士指出，把买来的食品放入冰箱前，可以自行进行消毒，准备一碗或一桶消毒剂（最好含酒精成分），或使用稀释漂白水即可溶解病毒外膜，也可以把毛巾浸入清洁剂后拧干，彻底擦拭食物容器或包装，例如袋子、盒子、瓶子、罐子。此外，食用海鲜、肉食时，将其彻底煮熟，也不失为一个预防感染风险的好方法。

虽然作为消费者，不必过度担心进口食品引发的感染风险，但是冻虾外包装检出新冠病毒已经明确证实，新冠病毒可以跟随跨国货物传播，也令人警惕，这仍然会成为病毒跨国传播的潜在渠道。

中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友表示，进口的海产品把病毒带入中国是有可能的，这种带入能不能引起新的疫情爆发，还需进一步科学论证。但是，对于进口的、尤其是来自有疫情国家的物品，尤其是有冷冻包装和冷冻低温保存的进口产品，也绝不能放松检查，放走潜在的危险。