嗅觉是一种化学感觉，也就是对气味、化学分子产生的一种感觉，它在人类的行为、社会交往以及日常生活中起着很重要的作用。有些金属类及其化合物尚可引起神经系统和脏器的损害，并具有各种不同毒物侵害的靶器官的临床特点。