在几乎所有的植物饮品中，
茶是承载历史文化最多的饮料，
随着历史的演进，
它由最初的解渴，
逐渐演变为日常品饮，
礼待客宾，最终到欣赏
品鉴、斗茶高低。
出身并不重要，发展才是硬道理。
近年来，中国某些传统文化的起源问题激发起邻国盎然兴趣，有的甚至被抢注。例如屈原的出生地、孔子的出生地、榨菜的起源地以及本文提到的茶叶的发源地等等，不断有邻国提出质疑，并煞有介事的罗列了很多所谓的历史证据。是的，历史本身就是一本糊涂账，在历史上由于我们国家的长期强盛和强大，像日本、越南、韩国等周边国家曾一度是我们的属国，是要给我们的皇帝进贡的。中间的物质文化交流自然也是你中有我我中有你。
但争执和争议都无实质性的意义，可以说是谁的都无所谓，毕竟不涉及到主权、安全和发展利益，但之所以是文化关键是今天继承的怎样？发展的怎样？创新的怎样？这才是硬道理。
从发展的角度讲，中国的茶叶不管是知名度还是创造利润都是世界第一的。当然某些环节上，例如对茶道等文化的发扬光大方面，有些国家是领先一步的。但我们在清醒认识之后，奋起直追，取长补短，迅速补齐短板，逐渐唤回了某些文化遗产的声誉和应有地位。
本是普通草芥的茶为何被开发？被认可？被光大？被传承？
一是古代的饮食特点决定的。在很长一段历史中，人们都是吃生的，生的植物和生禽猛兽，这些东西吃到肚子里很难消化，同时会患很多病。历史的演进就是不断与自然作斗争的过程，作为万物之长的人类肯定是想方设法寻找解决问题办法。渐渐的茶的功能被发现，他也就进入了人们的餐桌。实际上，从合理的推断来说，茶应该产生于原始社会末期，像《茶经》中记载的的神农氏发现茶叶的传说有一定的理论根据。
二是由茶的特点决定的。茶不但能帮助消化，其还余味悠长并略带苦味，有的清新爽口（绿茶）给人隽永醇厚的口感，所以人们愿意喝他，文人墨客愿意品它，后来道教徒甚至将其作为修行工具，以其味苦、清甘寓意人生的空无一挂的超脱，坚持喝之不断去掉欲望和浮躁。
三是由我们发展历史决定的。古代是慢生活，生活节奏慢，人就怕闲得慌，闲得慌怎么办？聊天啊、练书啊、作诗弹琴啊、搞派对啊，等等，但是总是觉得少了些什么，于是有一定的口感价值的茶便取代了水进入古代人的生活。尤其我国来回上魏晋南北朝时期，那时盛行清谈，社会风气浮躁，华而不实，茶更是成为社会最流行的饮品。
四是由他的的独一无二性决定的。在长期的历史发展中，人们就没有发现其他的饮品，或者人们发现了但口感不行未推广开来，茶叶一直居于人们口舌间的第一霸主饮品。
茶有那么神吗？包治百病？好的茶叶喝着感觉上了天？
不少人在喝茶上也存在焦虑，尤其是中产阶级，想买点贵的，享受下独特口感吸收更多茶营养，但工资收入有有限，于是予盾致其干脆就不去茶叶店。
其实，茶叶和人一样，工资地位不同的人，肉体结构都是一样的，只是由于身价和气质的不同，给人感觉不同而已。
茶也是这样，所有的茶的营养几乎是一样的，不同的是口味的差别以及营养成分含量多少。所以。买不起好茶的人们不必焦虑，再好的茶叶营养成分也主要是茶多酚，上百万一斤的茶和地摊上的茶叶营养成分几乎一样，所以当你喝上一杯普通的茶叶时，你吸收的营养和上百万的茶叶是差不多的。
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