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2020.05.15:周五云南早市尚未开启,妈妈给我做的泰式汤面Khaw Soi,以及我给妈妈包的猪肉咸蛋黄包子与懒龙

今天周五,一直想去云南早市逛逛,买一些中国来的食材与调味料。周五云南市场离我不算近,在清迈平日夜市长康路上,紧邻清真寺。今天特意起早,结果到了还是没有开市,幸运的是门口有一家在卖东西,他们也只是每周五上午在这里摆个摊儿。跟他们打听,说早市可能还要等下个月才会开放,不过他们每周五都会来。地摊儿上有一些中国调料,我给妈妈买了瓶老干妈腐乳,还有一瓶香油。自己买了一瓶山西老陈醋,一瓶黄豆酱,一瓶芝麻酱。起码可以烙麻酱糖饼吃了。

去妈妈家吃午饭,今天跟妈妈说好了她来做饭。妈妈选了一种泰式汤面,叫Khaw Soi,黄咖喱汤里有鸡肉跟土豆,配料是酸菜、香菜、青柠。正宗的Khaw Soi在汤面上还要撒上炸好的干面条。妈妈做的Khaw Soi比外面饭馆里好吃多了,当然量也很大,一大碗把大家都吃撑了。饭馆里的面,吃三碗也吃不饱。

下午我给妈妈包包子,Adang的朋友给她寄来了咸鸭蛋,前些日子她也送给我一袋子。Adang想让妈妈给她包咸蛋黄的肉包子,今天我们就试着第一次用鸭蛋黄来包猪肉包子。因为是在午饭后包包子,时间上很充裕,发面,包包子,饧发,都很充足。尤其是包好包子后,我放在蒸锅里饧了四十分钟,然后凉水开始蒸。最后包子的成品很棒,个个都是大白胖子。第二锅,用剩下的面跟肉馅儿,做了一个懒龙。上次在Paom生日做了一个懒龙,大家都喜欢,今天就给妈妈也尝一下。今天的面食都很成功,妈妈说如果她的饭馆还在,就让我去蒸包子卖。

妈妈前两天收拾屋子时还发现了一个小的蒸锅,是今年元旦她的学生送给她的礼物。妈妈忽然想起我可以用这个锅来蒸东西,就拿出来给我。这下我也可以在公寓里蒸各种面食了,可以实验的品种便更多了。日子越过越舒畅,如果可以在清迈住上一年,我也不会寂寞的。

回家路过妈妈家附近的菜市场,买了很多蔬菜,冰箱里美艺送我的菜全部吃光了。傍晚的菜市场特别热闹,这里是百姓最火热的生活,逛菜市场最让人能体会生活的美好。路过每次都经过的榴莲店,选了一个榴莲,这里的价格稍贵,但是我觉得质量好,其实想想每斤就差一块钱人民币。选好了一个榴莲,等着胖丫头给我切开。我看见店门口有辆很气派老爷车,就去拍照。老板真实在,我回来后她说打开的榴莲里面是硬的不熟,给我换了一个。我想这要是在国内,自己选好了,人家才不会主动给你换呢。打包好榴莲准备走,胖姑娘还叫我等一下,拿来两包东西说是礼物。回家打开是两盒椰奶糯米饭,椰浆是用榴莲核跟榴莲肉炖制的,配上榴莲就是最好吃的榴莲糯米饭。这是在泰国旅行最美好的地方,你从来不会感觉到泰国人的欺生,相反他们的善良会加倍地给予外人。也许有太多国人体会到这里的美好,很多人最后都选择生活在这里。世外桃源太遥远,而这里其实是我们能够轻易触及到的美好国度。

昨天午餐,茄子土豆豆角乱炖。

妈妈给我炸的豆腐跟香肠,我最爱吃的两种食物。

泰式汤面Khaw Soi所用的配料,酸菜+香菜+柠檬。

黄咖喱面条,里面有鸡块跟土豆。正宗的Khaw Soi上面还要放一些炸过的干面条。

满满一碗,浓情蜜意。

下午我来包包子

个个儿薄皮大馅儿

还有一个大懒龙

榴莲店门前停着一辆老爷车,太气派了!

榴莲店的老板是位胖姑娘,人好心善,临走还送我两盒椰奶糯米饭,配上榴莲就是完美的一盘榴莲糯米饭。配上的荔枝,是美艺送给我的,美斯乐的荔枝。当季的荔枝不仅很甜,而且特别便宜,现在一公斤只卖30泰铢。我今天在菜市场还买到了便宜的山竹,35泰铢一公斤。去年这个时候我在曼谷生活,那时候的山竹只要15泰铢一公斤,跟不要钱似的。

去年今日,我在曼谷的EmQuartier商场吃榴莲自助餐,550泰铢吃45分钟,我是扶着墙回去的。我不知道这家商场有多美,只吃了榴莲就回家。今年美艺带我逛了一下,特别适合拍照,设计很美的一家购物中心。我今年住在这里附近,来来回回去了很多次。

三年前的今天,我在乌隆他尼,也赶上榴莲节。商场里卖的榴莲稍贵,但是味道特别地道。这夫妻俩是来自榴莲产地坎查布里的,人十分友好,买了榴莲还多送给我一大块。给我名片邀请我去榴莲故乡参观,可惜至今还没机会去拜访。

看眼神就是特别美好的人

这种长柄榴莲很贵,泰国的猫山王。

六年前的今天,大部队在清莱白庙。如今丁二十都有小孩儿了,恍若隔世。

五年前的今天,美艺去看望妈妈。

四年前的泼水节,我跟上海的徒弟们在清迈的胡同里乱走,认识的这位小美女,如今已是大姑娘了,人愈发美丽了!

榴莲结果前的花朵,你们大概没几个人见过吧?妈妈发给我的照片,还真美呢!

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