今天周五,一直想去云南早市逛逛,买一些中国来的食材与调味料。周五云南市场离我不算近,在清迈平日夜市长康路上,紧邻清真寺。今天特意起早,结果到了还是没有开市,幸运的是门口有一家在卖东西,他们也只是每周五上午在这里摆个摊儿。跟他们打听,说早市可能还要等下个月才会开放,不过他们每周五都会来。地摊儿上有一些中国调料,我给妈妈买了瓶老干妈腐乳,还有一瓶香油。自己买了一瓶山西老陈醋,一瓶黄豆酱,一瓶芝麻酱。起码可以烙麻酱糖饼吃了。
去妈妈家吃午饭,今天跟妈妈说好了她来做饭。妈妈选了一种泰式汤面,叫Khaw Soi,黄咖喱汤里有鸡肉跟土豆,配料是酸菜、香菜、青柠。正宗的Khaw Soi在汤面上还要撒上炸好的干面条。妈妈做的Khaw Soi比外面饭馆里好吃多了,当然量也很大,一大碗把大家都吃撑了。饭馆里的面,吃三碗也吃不饱。
下午我给妈妈包包子,Adang的朋友给她寄来了咸鸭蛋,前些日子她也送给我一袋子。Adang想让妈妈给她包咸蛋黄的肉包子,今天我们就试着第一次用鸭蛋黄来包猪肉包子。因为是在午饭后包包子,时间上很充裕,发面,包包子,饧发,都很充足。尤其是包好包子后,我放在蒸锅里饧了四十分钟,然后凉水开始蒸。最后包子的成品很棒,个个都是大白胖子。第二锅,用剩下的面跟肉馅儿,做了一个懒龙。上次在Paom生日做了一个懒龙,大家都喜欢,今天就给妈妈也尝一下。今天的面食都很成功,妈妈说如果她的饭馆还在,就让我去蒸包子卖。
妈妈前两天收拾屋子时还发现了一个小的蒸锅,是今年元旦她的学生送给她的礼物。妈妈忽然想起我可以用这个锅来蒸东西,就拿出来给我。这下我也可以在公寓里蒸各种面食了,可以实验的品种便更多了。日子越过越舒畅,如果可以在清迈住上一年,我也不会寂寞的。
回家路过妈妈家附近的菜市场,买了很多蔬菜,冰箱里美艺送我的菜全部吃光了。傍晚的菜市场特别热闹,这里是百姓最火热的生活,逛菜市场最让人能体会生活的美好。路过每次都经过的榴莲店,选了一个榴莲,这里的价格稍贵,但是我觉得质量好,其实想想每斤就差一块钱人民币。选好了一个榴莲,等着胖丫头给我切开。我看见店门口有辆很气派老爷车,就去拍照。老板真实在,我回来后她说打开的榴莲里面是硬的不熟,给我换了一个。我想这要是在国内,自己选好了,人家才不会主动给你换呢。打包好榴莲准备走,胖姑娘还叫我等一下,拿来两包东西说是礼物。回家打开是两盒椰奶糯米饭,椰浆是用榴莲核跟榴莲肉炖制的,配上榴莲就是最好吃的榴莲糯米饭。这是在泰国旅行最美好的地方,你从来不会感觉到泰国人的欺生,相反他们的善良会加倍地给予外人。也许有太多国人体会到这里的美好,很多人最后都选择生活在这里。世外桃源太遥远,而这里其实是我们能够轻易触及到的美好国度。
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