从上周三开始，每天都去楼下三层的健身房锻炼，健身也是会上瘾的，这个瘾是健康的瘾，喜闻乐见！
上周五云南早市虽然没开，但是我在门口的摊位上买到了一瓶郫县豆瓣酱，我想着用它来做个菜，除了麻婆豆腐，就是回锅肉了。我在清迈买不到青蒜，看看冰箱里有一把青菜，就用它来代替吧，一样美味。热锅凉油，水煮过的五花肉切片，下入锅中煸炒，因为有煮过的肉皮，遇到热油会溅油，所以把葱花跟蒜末一同下入，煸炒后加少许白糖，郫县豆瓣酱，煸炒出红油，烹入料酒，加少许生抽，倒入青菜梗儿，翻炒一两分钟，再放入菜叶，随即出锅。这个钱氏回锅肉特别下饭，吃了一碗半米饭。
下午去健身房锻炼，昨天慢跑了两次半小时，今天更进一步，跑了一个小时。汗流浃背，一直流到袜子上，人就跟淋了雨一般。跑步的时候正看见外面狂风暴雨，游泳池被大雨打得兴风作浪。后来美艺来电话问我是不是去夜市淋雨了，原来新闻里说今天清迈的夜市正式开启，摆地摊的老百姓也真够倒霉的，大下午开始摆摊，那时候骄阳似火，还没什么游客。等傍晚稍微凉爽了些，又来了这么一场暴雨，还得赶紧收摊。老百姓想挣点儿饭钱可真不容易啊！不过我现在对于健身的热情，明显远远多过去逛夜市，我打算用一个月的时间把这个大肚子减下去。记得大概十五年前，我也是突然想减肥，用了两个月的时间，减掉了二三十斤，后来又用了两三个月的时间，又减了十斤，之后便基本上很难再减了。希望这次也能减个二三十斤，那样就比较正常些了，虽然还是个胖子的体重，但是起码身体轻便些，也好多往外跑跑了。
晚上再次用电饭煲做面包，我前几天自己熬制的红豆沙特别好吃，不想浪费掉，今天就来烤制红豆沙面包吧，正好明天去妈妈家，也给她带去尝尝。去健身房之前先把面发上，面粉里加入食盐、白糖、酵母粉，打入两个鸡蛋，和面。然后再用温牛奶和面，面团要稍微软一些。温牛奶搅拌出来的面絮，加入10g食用油，搅拌后用手揉成光滑的面团。放入电饭煲，盖盖饧面。回来后把已经饧发至两倍大的面团拿出来，不用揉面，直接搓成长条，切成小剂子。不用擀面杖，直接用手按扁成圆饼状，加入红豆沙，包成圆形。电饭煲底部刷油，小面包饼丕平铺在电饭煲里，盖盖继续饧发半小时以后。我说过很多次，做饭最重要是有充足的时间，每个环节把时间留够了，成品必然是成功的。饧发好的饼丕，表面刷上蛋黄液，在撒上黑芝麻。用电饭煲的面包功能烤制，当然有烤箱就更好了，上下火150度，烤20分钟即可。刚出锅的小面包真好吃，豆馅儿也十分美味。从头到尾都是自制的豆沙面包，很有成就感吧？！
清迈的雨季真正到来了，傍晚雨后的天空美得令人窒息。悠闲的日子里也有美景欣赏，这样悠然的旅途里，你还能奢求更多吗？
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