上周五在云南早市门口的摊位上，买到了红薯粉条，今天决定给妈妈做一道猪肉炖粉条尝尝，毕竟这道菜在中国也算是小有名气的。周末自己先做了一次试验一下，主要是对粉条的情况不熟悉，那次炖的粉条就不烂，我自己吃着还算可以，老人家吃就不太好嚼了。昨天晚上我用开水泡了粉条，泡了几个小时，差不多已经软了，今天再用就方便多了。
热锅凉油，五花肉切块，下入锅中煸炒变色，加入少许白糖继续煸炒，放入洋葱末大蒜末，炒出香味儿。加入粉条，调味用黄豆酱、豆豉辣酱、蚝油、生抽。倒入土豆块、胡萝卜块、豆角，翻炒过后加入热水，没过菜，大火烧开，小火慢炖。半熟的时候，再放入茄子块。大约炖二十分钟，大火收汁出锅。这个东北人最爱吃的猪肉炖粉条，确实下饭，爸爸妈妈都爱吃。妈妈还做了一道凉菜，肉末茄子。另外还有一道汤，是排骨炖花生。
今天早上醒得很早，吃过午饭就回家休息了。傍晚继续去健身房锻炼，健身确实是上瘾的，习惯了不去跑一段就不自在。何况健身房就在楼下三层，一分钟就走到了，没有犯懒的借口了。每天锻炼完心情大好，虽然还不到一周的时间，感觉自己精气神提升了一些，最明显的是身体重心提高了，走路都轻松了不少。坚持就是胜利！我跟美艺打赌说，用一个月的时间减掉13斤，美艺说如果达到目标就请我吃一顿最好的。能够达成目标自然高兴，再吃就事与愿违了。不过对于一个吃货来说，减肥的目的不就是能再多吃几顿大餐吗？总之，日子过得舒心变好，如果再健康一些便完美了！
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