昨天日记里忘了写一件事,本来我是打算昨天去商场预约疫苗的,但是周五晚上突然发现这个周末的预约不是在我这边的商场,而是在Central Festival商场,那里太远了,况且这也不是什么着急的事儿,我就改在下个周末再去。后来美艺说今天要去,我就说先不去了,因为她还特意把时间地点的那一小部分转发给我,所以我以为她知道地址不在我家这边。结果她并不知道,还是来了机场商场,找了一大圈也没找到,后来才发现来错了地方,事后还埋怨我没跟她说。
今天来蒸糯米鸡,荷叶是我春节左右从淘宝上买来的,最初是想给妈妈做荷叶鸡,因为近来很懒,一直就没有做。糯米鸡也是用荷叶做的,是各地早茶里很受欢迎的一道小吃,我今天就来试试看。糯米是泡了一宿的,干香菇也泡软了。首先把鸡腿肉切成鸡块,用料酒生抽蚝油淀粉腌制半个小时。油热后,把腌制好的鸡块下锅煸炒,变色后下入香菇丁,还有一把毛豆。调味还是料酒生抽蚝油,一点点白糖提鲜。鸡块不用炒熟,因为后面还要上锅蒸,用淀粉收汁后盛出放凉备用。这时候可以蒸糯米饭,就用电饭煲就可以,因为糯米已经吸足了水分,不用再放水了,只加一些酱油,跟一碗香菇水,电饭煲蒸熟。糯米饭不能太稀,我这样的操作正合适。糯米饭蒸熟就要马上进行下一步操作,因为糯米饭一凉就会变硬了。荷叶在水中泡十五分钟就差不多软了,每个糯米鸡用半张荷叶,首先在荷叶中心位置铺上一层糯米饭,上面在铺满炒香的香菇鸡块,再加两片广味香肠。当然你也可以再多放些食材,比如花生、瑶柱、海米等等,我没有这么多,就这样的简易版本也很好吃了。鸡肉上面再铺上一层糯米饭,然后把荷叶包起来,上锅蒸上二十分钟到半个小时。糯米鸡趁热吃简直是太美味了。
蒸好了第一锅,试吃了一个,感觉颇为美味,便打电话叫美艺过来试吃,还给Ptom带回去一个。我一共蒸了六个糯米鸡,还剩两个准备给Siripan妈妈送过去也尝尝鲜。制作美味也让人感觉幸福,尤其是做一些稍微复杂些的食物。前些日子我越发地犯懒了,希望打起精神来,把那些我一直想做的美食都尝试一遍。待我都学会了,回到北京,朋友们可就有口福了!
今天我来蒸糯米鸡,鸡腿肉切块腌制半小时,跟香菇一起炒香,放凉备用。
糯米泡一宿,加酱油、香菇水,用电饭煲蒸熟。荷叶泡水十五分钟变软,半张荷叶包一个糯米鸡。把糯米饭平铺一层,上面放炒香的香菇鸡块,加上两片广味香肠,还可以放花生、瑶柱、海米等等,我没有这些,就简易的也已经很好吃了!
包好的糯米鸡
上锅蒸二十分钟到半小时,蒸熟的糯米鸡就是这个样子的。荷叶很香很香。
打开荷叶,糯米鸡趁热吃,实在是太美味了!
晚上叫美艺过来品尝美味的糯米鸡,一共蒸了六个,美艺两个,我自己两个,给妈妈留两个,明天送过去。
去年今日。我跟美艺在玛雅购物中心吃自助火锅。
饭后,我们去拜访附近的界遥寺,七层宝塔,这里是一座古老的寺庙。
之后我们去了Central Festival商场,跟Pim汇合。这个小帅哥是Pim朋友的儿子。
哆来咪胖嘟嘟的小脸儿,实在是太可爱了!
美艺拉着帅哥合影,据说是位有名的健身教练。
两年前的今天,我在伊朗首都德黑兰旅行。这天早上的酒店自助早餐上,跟来自阿富汗的朋友聊天、合影。
地铁终点站外是个巨大的市场,这里的水果品种太丰富了,也是明码标价,但我们也都不认识,标注的数字是阿拉伯数字,不是我们所认识的那种,完全看不懂。后来在伊朗待了一个月,差不多认清了数字,不过现在又都忘了。
伊朗人跟西方人一样,爱吃橄榄,伊朗的橄榄比欧洲的好吃些,品种也多。
伊朗是藏红花原产地,最后临走时给朋友们代购了一些。
地铁站附近的清真寺
参观萨德阿巴德宫,Sad Abad Palace,这里是清凉世界。
在宫殿门前遇到几位本地美女,给我当模特。
伊朗是极为开放的穆斯林,人们都很大方,而且跟印度人民很像,都喜欢拍照。这让我这个爱拍人像的摄影爱好者,彷佛进入了幸福的世界。
帅哥气质
最喜庆的男孩儿,没有之一。
又抓住一位美女模特
德黑兰难得遇到一个很大的购物中心
我被这个大饼铺子吸引过去,排着很长的队伍,原来每张大饼只要五毛钱人民币。我给这位大饼师傅拍了照,结果人家免费送给我一张大饼,友爱之前令人感动。在伊朗的旅行,每天都是幸福的,也是兴奋的!
捧着我的大饼拍一张
老先生在放声高歌,美声还很专业呢!
试吃了橄榄,这家的橄榄给我印象很深,比较好吃。
今天晚上炖鸡吃
三年前的今天,我在上海长住一段时间,这一天去逛上海植物园。
在植物园里遇见了一位喜好汉服的美女
晚上,大徒弟范范请我去铂尔曼酒店吃自助餐。
大徒弟、二徒弟难得同框,当选今天日记的封面。
四年前的今天,我来到老挝首都万象旅行。这是市中心汽车站门前的小市场,都是贩卖各种香料的摊贩。
万象凯旋门
塔銮,被列入世界文化遗产名录。
夜幕中的塔銮
凯旋门夜色
七年前的今天,我带着丁二十去拜访城外的松德寺。后来我才知道这里的塔林是皇家墓地,妈妈以后就会葬在这里。妈妈并没有告诉我,还是美艺跟我说的。
松德寺大殿
我跟丁二十去参观清迈大学艺术中心
那时候的丁二十还是位少女呢,说是叫丁二十,那年才十九岁。
时光愈久,照片愈发珍贵。
这个马桶的照片我印象深刻,后来再去找,好像是没了。
八年前的今天,我去参观清莱白庙,Wat Rong Kum.
这座可能是世界上最华丽的公共厕所,金碧辉煌的!
大学毕业前一年的暑假,我们去无锡华晶实习一个月,这是周末去苏州一日游。你们能认出我来吗?
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