干锅鸭唇
味型:香辣味
烹饪方法:煮—卤—炒
主料:鸭唇
辅料:藕条,土豆条,青红椒弹子,麻花,洋葱(切成片)
调料:卤制五香大料,姜蒜米,干辣椒,花椒,香辣酱,鸡精,味精,盐,白糖,胡椒,料酒,香油
制作方法
一、将鸭唇放入锅中烧水,加红曲米,八角,三奈,香叶,桂皮,火锅底料,酱油,料酒,白糖,盐卤制入味备用
二、锅中烧油将辅料放入锅中炸致断生捞出备用
三、锅中烧油,放入火锅底料,姜蒜米,干辣椒,花椒颗粒炒香放入倒入鸭唇,青红二荆条,洋葱,土豆,藕条翻炒均匀调味,放入盐,鸡精,味精,白糖,胡椒,香辣酱,花椒油,香油后翻炒均匀出锅即可
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