酥肉炒土豆的做法

食材明细

主料

• 五花肉150g
• 土豆200g

辅料

• 青椒适量
• 红辣椒适量
• 蒜末适量
• 黄豆酱1勺
• 蚝油适量

拌肉料

• 鸡蛋1个
• 料酒适量
• 盐适量
• 花辣粉适量
• 淀粉适量

• 咸香口味
• 炸工艺
• 半小时耗时
• 普通难度

酥肉炒土豆的做法步骤

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  1

  土豆切块、青红椒、蒜末。
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  2

  五花肉切厚片。
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  3

  放入所有的拌肉料。
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  4

  拌匀。
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  5

  油温八层热，入锅炸。
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  6

  炸至金黄色捞起。
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  7

  净锅后，重新放油，爆香蒜。
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  8

  放入土豆片炒至变色。
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  9

  放一勺黄豆酱。
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  10

  加入适量的水，盖盖焖两分钟。
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  11

  开盖后放入青红椒。
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  12

  再放入酥肉翻炒。
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  13

  再放适量蚝油，炒匀出锅。
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  14

  成品。咸香又下饭。