每多来一次重庆,就会更喜欢这个城市多一点。哪怕仅仅是工作原因短而又短的匆匆而过,都会被重庆的方言、重庆的美食、重庆特有的江湖气息,烟火味道让我莞尔。
一早挑着担子卖菜的农人。新鲜的蔬菜水灵灵带着些露珠,应该是起了大早刚刚从地里采摘下来
我办事的地方就在缙云山附近,时间上不允许上山,我就见缝插针选了附近的金刚碑古镇走一走。金刚碑古镇紧邻着嘉陵江,古镇地方不大,藏在一丛山的包围中,青石板旧阁楼,绿水人家绕。最特别的是古镇用质朴的文字,记录讲述着那段曾经的过往,保留了原住居民的房屋建筑和那段光阴的故事。
和朋友一起聚餐,头一道上来的麻辣兔肉一下子就把我给震住。重庆人的爽直豪爽和豪气似乎都体现在这个特大的盘子上了。原本以为这么大的量,5个人吃是吃不完的。朋友说,吃这道菜不用介意用筷子把拉,不拔拉就吃不到肉。吃到尾声,我们都用筷子在各自的盘子前拔拉着里面的兔肉。把兔肉吃得片甲不留,剩下还有大半盘子的辣椒花椒留在盘子里。
这盘菜是用江米做原料炸出来的,配上腊肉。外表很像小时候家里做的大肉油渣,吃起来确实很家常。陈晓卿说“食物是我认识这个世界的一个非常好的通道。”一方水土一方人,一方美食,一方文化。
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