熟悉山东早餐味 自制豆腐脑

自制豆腐脑

做法：

将200克黄豆放到水里泡好，一般是泡10个小时左右。泡之前最好把豆子挑选一遍，把干瘪的、发霉的扔掉！

把泡好的黄豆放到豆浆机内进行磨碎，打出浓浓的豆浆把打好的豆浆倒在一个过滤布上过滤。

把豆渣过滤掉。有的豆浆机有带自动过滤的那就省了这一步骤了。

把内酯用冷水充分的化开准备带有，内酯的用量是200克黄豆用3.5克左右。一般你购买内酯的时候袋子上都有用量的说明。

将豆浆煮开后保持2分钟，保证煮熟煮透没煮熟的话吃了会影响健康哦！

把火关了待温度下降到80~90度的时候，把我们刚才准备好的内酯倒入锅内，立刻搅拌均匀！

盖上锅盖，使温度保持，十五分钟后即可凝固成形了。

将豆腐脑勺到一个小碗内，白白的嫩嫩的等着吃啦~~~~

小二上菜了喽~~根据自己的喜欢，豆腐脑内加些香菜、芝麻、花生、辣椒一碗美味的豆腐脑就成功了！

赶快尝尝自己动手制作的豆腐脑味道咋样吧，如果口味还不错，不要忘了也给你的家人做上一碗哦。