给“虚不受补”的度夏清补汤——石斛腔骨汤

经常听到有人说自己虚不受补。

如果你稍微吃点热性的东西，比如辣椒、荔枝、榴莲、鸡肉就会上火，吃点营养的就长痘，那你体内多阴阳失衡，虚不受补——说的就是你！

立夏后，时而滂沱大雨，时而暑气欲袭，最容易影响人的脾胃，“春夏交替胃常不适”，这句话不是没来由的。

广州正式进入炎夏，于是，花花我马上中招了，虚热缠身，心烦焦躁、夜晚不得安眠，手脚心发热。就是这样，远不是生病，却让你浑身不舒服。

这时候不需要吃药，煮碗汤就可以好！下面这个石斛腔骨汤，推荐给大家过夏天用。

【石斛腔骨汤】一碗汤喝出体内清凉

【功效】滋补肾阴，降虚火、除烦躁、益脾胃。

【适宜人群】

1、”虚不受补“，动不动就上火的人；

2、胃口不好、潮热盗汗、阴虚火旺、咳嗽咯血，经常耳鸣的人；

3、更年期，腰膝酸软、手脚心发热、心情烦躁、晚上翻来覆去睡不好的人。

我昨晚连喝两大碗，睡一觉起来已经症状全消，今天接着吃榴莲、芒果这些热性食物都不怕啦！

【准备材料】

猪腔骨500克：腔骨，就是腔子里面有脊髓，它滋补肾阴的效果特别好，这个汤一定要用腔骨炖才最出彩。

石斛、茯苓、沙参分别10克；生姜2片

【做法】

1、烧一锅开水，将洗干净的猪腔骨放进去，过一下水，捞出；

2、其他药材洗净，连同腔骨一起放入汤煲内，加适量水，大火烧开后小火煲约50分钟—1小时即可。

【吃法】

1、可以在汤内加入一点点盐调味，不过我喜欢喝不加盐的，药材并不苦，有点清甜的感觉；

2、腔骨最好一起吃掉，尤其是腔骨内的骨髓，是填精益髓的好东西。可以调一碟蘸料来配腔骨：生抽+一点点醋。

3、汤里的沙参、茯苓也可以一起吃掉。味道还不错的，石斛纤维太粗可以不吃。

石斛性平、微寒，益胃生津、滋阴清热并清中有补，十分适合初夏用，尤其是南方的夏天。茯苓可祛夏日暑湿，沙参清肺润燥。

这几种材料性质平和微寒，随便喝一碗也不会伤身。前几天一直想做“大补阴煎”，挣扎了几天还是放弃了，“大补阴煎”是热重的人才能用的食疗方，我们这些日常调理的就不要凑那热闹了吧。

今天这个汤，会更安全些！夏日难过的话，就来一碗吧！